रवा वड़ा रेसिपी | rava vada in hindi | झटपट सूजी वड़ा | इंस्टेंट मेदू वड़ा
आसान रवा वड़ा रेसिपी | झटपट सूजी वड़ा | इंस्टेंट मेदू वड़ा
Servings 6 वड़ा
सामग्री
- 1 कप रवा / बॉम्बे रवा / सूजी
- ¾ कप दही खट्टा
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 5 कडी पत्ती बारीक कटी हुई
- 1 अदरक बारीक कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
- 3 टेबल स्पून प्याज बारीक कटा हुआ
- नमक स्वादअनुसार
- पानी यदि आवश्यक हो तो आटा तैयार करने के लिए
- तेल गहरी तलने के लिए
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1 कप रवा लें।
- आगे दही मिलाएं। दही की मात्रा दही की मोटाई पर निर्भर करती है, इसलिए इसे आवश्यकतानुसार डालें। स्वादिष्ट रवा वड़ा के लिए खट्टे दही का उपयोग करें।
- इसके अलावा जीरा, हरी मिर्च, अदरक, करी पत्ता, धनिया पत्ता, प्याज और नमक डालें।
- आटा बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त पानी या दही डालें। यदि आटा पानीदार हुआ तो थोड़ा और सूजी डालें।
- आटे को 25 मिनट के लिए आराम दें, ताकि सूजी नमी को सोख ले और फूल जाए।
- अब दोनों हाथों को तेल से चिकना कर लें और एक गेंद के आकार का आटा लें।
- हाथों से चपटा करें और मध्य में एक छेद बनाएं।
- आगे, धीरे-धीरे गर्म तेल में छोड़ दें।
- और कभी-कभी हिलाते हुए वड़े को मध्यम आँच पर तलें।
- वड़े को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- और अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए रसोई के तौलिया पर छानने के लिए डालें।
- आखिर में झटपट रवा वड़ा को चटनी और मसाला चाय के साथ परोसें।