राइस फ्लोर डोसा रेसिपी | rice flour dosa in hindi | चावल के आटे का डोसा
आसान राइस फ्लोर डोसा रेसिपी | चावल के आटे से झटपट डोसा | चावल के आटे का डोसा
Servings 20 दोसा
सामग्री
चावल के आटे का डोसा के लिए:
- 1½ कप चावल का आटा
- ½ कप रवा / सेमोलिना / सूजी (मोटे)
- ¾ टी स्पून नमक
- 4 कप पानी
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 गाजर (कसा हुआ)
- 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
- कुछ करी पत्ते (कटा हुआ)
- 1 टी स्पून जीरा
- तेल (भूनने के लिए)
प्याज की चटनी के लिए:
- 2 टी स्पून तेल
- ¼ कप मूंगफली
- 3 सूखे लाल मिर्च
- 2 पुत्थी लहसुन
- ¼ कप भुनी हुई चने की दाल
- छोटा टुकड़ा इमली
- ½ टी स्पून नमक
- ½ कप पानी
अनुदेश
कुरकुरे चावल के आटे का डोसा कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, 1½ कप चावल का आटा, ½ कप रवा और ¾ टीस्पून नमक डालें।
- 4 कप पानी डालें और एक व्हिस्क का उपयोग करके मिलाएं।
- आगे 1 प्याज, 1 गाजर, 2 मिर्च, 2 टेबलस्पून धनिया, कुछ करी पत्ते और 1 टीस्पून जीरा डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं और रवा को अच्छी तरह से भिगोने के लिए 20 मिनट तक आराम दें। 20 मिनट के बाद, आप देख सकते हैं कि बैटर पानीदार है। यदि आवश्यक हो तो आप पानी जोड़कर स्थिरता को समायोजित कर सकते हैं।
- जब पैन सुपर गर्म हो जाए तो पैन पर बैटर डालें।
- 1 टीस्पून तेल फैलाएं और 2 मिनट या डोसा के कुरकुरा होने तक भूनने दें।
- अंत में, मूंगफली की चटनी के साथ कुरकुरे चावल के आटे का डोसा रेसिपी का आनंद लें।
प्याज की चटनी कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक पैन में 2 टीस्पून तेल गरम करें और उसमें ¼ कप मूंगफली भून लें।
- मूंगफली के कुरकुरे होने तक भूनें।
- अब 3 सूखे लाल मिर्च, 2 पुत्थी लहसुन और ¼ कप भुनी हुई चने की दाल डालें।
- मिर्च के फूलने और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- पूरी तरह से ठंडा होने दें और मिक्सर जार में स्थानांतरित करें।
- इमली का एक छोटा टुकड़ा, ½ टीस्पून नमक और ½ कप पानी डालें।
- चिकना पेस्ट करने के लिए ब्लेंड करें।
- चटनी को कटोरे में स्थानांतरित करें और तड़का डालें।
- अंत में, कुरकुरे चावल के आटे का डोसा के साथ प्याज की चटनी का आनंद लें।