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reshmi paneer recipe
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रेशमी पनीर रेसिपी | reshmi paneer in hindi | पनीर रेशमी रेसिपी

आसान रेशमी पनीर रेसिपी | पनीर रेशमी रेसिपी
Course करी
Cuisine उत्तर भारतीय
Keyword रेशमी पनीर रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 30 minutes
Servings 3 सर्विंग्स
Author HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • ½ प्याज कटा हुआ
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • ½ शिमला मिर्च कटा हुआ
  • 1 टमाटर कटा हुआ
  • 1 टेबल स्पून मक्खन
  • 1 टी स्पून जीरा 
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • ¾ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून धनिया पाउडर
  • ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
  • 1 कप टमाटर का गूदा
  • ¼ कप काजू का पेस्ट
  • ¼ कप पानी
  • ½ टी स्पून नमक
  • 15 टुकड़े पनीर
  • 2 टेबल स्पून क्रीम / मलाई
  • ¼ टी स्पून गरम मसाला
  • 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ

अनुदेश

  • एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल लें और उसमें ½ प्याज और 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
  • अब ½ शिमला मिर्च और 1 टमाटर डालकर 1 मिनट तक भूनें।
  • ज़रूरत से ज़्यादा न पकाएं, इन पकी हुई सब्ज़ियों को अलग रखें।
  • उसी कढ़ाई में 1 टेबलस्पून बटर गरम करें और 1 टीस्पून जीरा डालें।
  • धीमी आंच पर ½ टीस्पून हल्दी, ¾ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर और ¼ टीस्पून जीरा पाउडर डालें।
  • मसालों के सुगन्धित होने तक भूनें।
  • 1 कप टमाटर का गूदा डालकर अच्छे से भूनें।
  • मध्यम आंच पर ¼ कप काजू का पेस्ट डालकर भूनें।
  • मिश्रण के गाढ़ा होने और तेल छोड़ने तक पकाएं।
  • आवश्यकता अनुसार गाढ़ापन मिलने तक ¼ कप पानी और ½ टीस्पून नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
  • अब इसमें भुना हुआ प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर डालें।
  • 15 पनीर के टुकड़े डालकर इस मिश्रण को हलके से चलाएं।
  • 2 टेबलस्पून मलाई डालकर हल्के-से मिलाएं।
  • 5 मिनट या जब तक फ्लेवर अच्छी तरह से घुल न जाए, तब तक उबालें।
  • अब इसमें ¼ टीस्पून गरम मसाला और 2 टेबलस्पून धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  • रोटी या नान के साथ रेशमी पनीर रेसिपी का आनंद लें।