वेजिटेबल सूप रेसिपी | vegetable soup in hindi | मिक्स वेज सूप रेसिपी
आसान वेजिटेबल सूप रेसिपी | मिक्स वेज सूप रेसिपी
Servings 3 सर्विंग्स
सामग्री
सूप के लिए:
- 3 टी स्पून तेल
- 3 पुत्थी लहसुन बारीक कटा हुआ
- 1 इंच अदरक बारीक कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून हरे पत्तेदर प्याज कटा हुआ
- 1 गाजर बारीक कटी हुई
- 5 बीन्स बारीक कटी हुई
- ½ शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
- 2 टेबल स्पून पत्तागोभी बारीक कटी हुई
- 2 टेबल स्पून मटर
- 2 टेबल स्पून स्वीट कॉर्न
- 4 कप पानी
- ¾ टी स्पून नमक
- 1 टेबल स्पून विनेगर
- ½ टी स्पून मिक्स्ड हर्ब्स
- ½ टी स्पून चिल्ली फ्लैक्स
- ½ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- 2 टेबल स्पून पत्तेदार प्याज कटी हुई
स्लरी/घोल के लिए:
- 1 टी स्पून कॉर्न फ्लौर
- ¼ कप पानी
अनुदेश
- सबसे पहले एक बड़ी कढ़ाई में 3 टीस्पून तेल गर्म करें और उसमें 3 पुत्थी लहसुन, 1 इंच अदरक और 2 टेबलस्पून पत्तेदार प्याज को हल्का भूनें।
- इसमें 1 गाजर, 5 बीन्स, ½ शिमला मिर्च मिलाएं और एक मिनट तक फ्राई करें।
- इसके बाद इसमें 2 टेबलस्पून पत्तागोभी, 2 टेबलस्पून मटर, 2 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न डालें और हल्का भूनें।
- अब इसमें 4 कप पानी और ¾ टीस्पून नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब इसे ढक दें और 5 मिनट या सब्जियों के अच्छे से पकने तक उबालें।
- अब एक छोटे कटोरे में 1 टीस्पून कॉर्न फ्लौर और ¼ कप पानी लें।
- इसे अच्छे मिलाएँ और ध्यान रखें कि गाँठ ना बने।
- अब इस कॉर्न फ्लौर के घोल को इसमें डाल दें और 3-4 मिनट या सूप के गाढ़े होने तक उबालें।
- अब इसमें 1 टेबलस्पून विनेगर, ½ टीस्पून मिक्स्ड हर्ब्स, ½ चिली फ्लेक्स और ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर डालें।
- सब कुछ अच्छी तरह से मिलने तक इसे मिलाते रहें।
- अंत में, इसे 2 टेबलस्पून पत्तेदार प्याज के साथ टॉपिंग करें और वेजिटेबल सूप का आनंद लें।