सबसे पहले, 2 टीस्पून धनिया बीज, 1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून काली मिर्च और 3 सूखे लाल मिर्च को भूनकर कड़ाई मसाला तैयार करें।

अब एक मोटे पाउडर के लिए ब्लेंड करें और कड़ाई मसाला तैयार है। एक तरफ रखें।

इसके अतिरिक्त, 3 टेबलस्पून मटर, 15 फ्लोरेट्स फूलगोभी, 5 बीन्स, 10 क्यूब्स शिमला मिर्च और ½ टीस्पून नमक जोड़ें।

जब तक सब्जियों को अच्छी तरह से पकाया जाता है, फिर भी अपने आकार को बनाए रखने तक सॉट करें।

अब 10 क्यूब्स पनीर डालें और सुनहरा भूरा होने तक सॉट करें।

पके हुए सब्जियों को एक तरफ रखें।

उसी कड़ाई में 1 टीस्पून मक्खन गर्म करें और 1 बे पत्ती, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और 1 टीस्पून जीरा डालें जब तक मसाले सुगंधित न हो जाते तब तक सॉट करें।

इसके अलावा, 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें और उसके के बाद 1 प्याज डालें, प्याज को सुनहरा भूरा होने तक सॉट करें।

अब 1 कप टमाटर प्यूरी डालें और अच्छी तरह से सॉट करें। टमाटर प्यूरी तैयार करने के लिए, ब्लेंडर में 3 कच्चे टमाटर को ब्लेंड करें।

टमाटर को तक कुक करें जब तक कि यह पूरी तरह से गाढ़ा न हो जाए।

अब तैयार कड़ाई मसाला और ½ टीस्पून नमक डालें।

जब तक मिश्रण तेल जारी नहीं करता तब तक सॉट करें।

भुना हुआ सब्जियों को उसमें डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

अब 5 मिनट के लिए या सब्जियों को पूरी तरह से पकने तक ढककर पकाएं।

इसके अलावा 2 टेबलस्पून क्रीम, 2 टेबलस्पून धनिया और ¼ टीस्पून गरम मसाला डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।

अंत में, रोटी या नान के साथ वेज कड़ाई का आनंद लें।