वेज पकोरा रेसिपी | veg pakora in hindi | मिक्स वेज पकोड़ा | मिक्स वेजिटेबल पकोरा
आसान वेज पकोरा रेसिपी | मिक्स वेज पकोड़ा | मिक्स वेजिटेबल पकोरा | मिक्स पकोड़े
Servings 3 सर्विंग्स
सामग्री
- 1 प्याज कटा हुआ
- 1 कप गोभी कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून मटर
- 2 टेबल स्पून स्वीट कॉर्न
- 3 बीन्स कटा हुआ
- 5 गोबी / फूलगोभी कटा हुआ
- ½ आलू कटा हुआ
- 1 टी स्पून नमक
- ¾ टी स्पून अदरक का पेस्ट
- 1 मिर्च बारीक कटी हुई
- कुछ करी पत्ते बारीक कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ
- ¼ टी स्पून अजवायन / कैरम बीज
- ¼ टी स्पून हल्दी
- ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून गरम मसाला
- ½ टी स्पून आमचूर
- 1 कप बेसन
- 2 टेबल स्पून चावल का आटा
- तेल तलने के लिए
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 प्याज, 1 कप गोभी, 2 टेबलस्पून मटर, 2 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न, 3 बीन्स, 5 फूलगोभी, ½ आलू और 1 टीस्पून नमक लें।
- अच्छी तरह से निचोड़े सुनिश्चित करें कि पानी सब्जियों से जारी किया गया है।
- ¾ टीस्पून अदरक का पेस्ट, 1 मिर्च, कुछ करी पत्ते और 2 टेबलस्पून धनिया डालें।
- ¼ टीस्पून अजवाईन, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और ½ आमचूर भी डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
- इसके अलावा, 1 कप बेसन और 2 टेबलस्पून चावल का आटा डालें।
- निचोड़े और एक नम मिश्रण बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। किसी भी अतिरिक्त पानी को न जोड़ें क्योंकि सब्जियों से पानी पर्याप्त होता है।
- तेल के साथ हाथ को चिकना करें और गर्म तेल में छोटे बॉल के आकार का मिश्रण डालें।
- मध्यम आँच पर कभी-कभी हिलाते हुए तलें।
- पकोड़े को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए किचन पेपर पर डालें।
- अंत में, गर्म चाय के साथ मिक्स वेज पकोड़ा का आनंद लें।