वेज पकोरा रेसिपी | veg pakora in hindi | मिक्स वेज पकोड़ा | मिक्स वेजिटेबल पकोरा


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वेज पकोरा रेसिपी | मिक्स वेज पकोड़ा | मिक्स वेजिटेबल पकोरा | मिक्स पकोड़े विस्तृत फोटो और वीडियो रीसिपी के साथ। बेसन के घोल में पसंद की सब्जियों के साथ बनाई गई एक आसान और सरल डीप फ्राइड स्नैक रेसिपी। पारंपरिक पकोड़ा के विपरीत, जो सिर्फ एक मुख्य घटक या सब्जी के साथ बनाया जाता है, लेकिन मिक्स पकोड़ा, असंख्य सब्जियों के साथ बनाया जाता है। यह एक आदर्श पार्टी स्टार्टर या ऐपेटाइज़र रेसिपी है जो हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ अद्भुत है।वेज पकोरा रेसिपीवेज पकोरा रेसिपी | मिक्स वेज पकोड़ा | मिक्स वेजिटेबल पकोरा | मिक्स पकोड़े स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पकोड़ा रेसिपी भारत भर में बहुत आम हैं और विभिन्न अवसरों के लिए बनाई जाती हैं। यह आम तौर पर सिर्फ एक पसंद की सब्जी के साथ बनाया जाता है, लेकिन फिर इसमें अन्य विविधताएं होती हैं जो इसे और अधिक भूख बनाती हैं। ऐसा ही एक सरल विविधता विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ बनाई गई मिक्स वेज पकोड़ा रेसिपी है।

मुझे लगता है कि अब तक ज्यादातर यह सोच रहे होंगे कि यह पकोड़ा रेसिपी सिर्फ एक और पकोड़ा रेसिपी है। आप यह भी सोच सकते हैं कि यह अलग-अलग सब्जियों को पकाकर एक प्लेट में परोस सकता है। अच्छी खबर यह है, यह रेसिपी आश्चर्य से भरा है। जैसा कि आपने देखा होगा कि पकोड़ा मिश्रित सब्जियों के साथ बनाया जाता है। मूल रूप से जब आप पकोड़ा को डीप फ्राई करते हैं, तो आप बेतरतीब तरीके से सब्जियों के साथ मिश्रित बैटर का एक हिस्से को ले लेते हैं और उन्हें कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करते हैं। इसलिए तकनीकी रूप से आपको प्रत्येक काटने में अलग-अलग स्वाद मिलता है। हालाँकि, मैं व्यक्तिगत रूप से इसे पसंद करती हूँ, जब इसे पाव के बीच में परोसा जाता है। यह कहते हुए कि आप जैसा है वैसा सेवा कर सकते हैं और आपको किसी भी साइड्स की आवश्यकता नहीं है।

मिक्स वेज पकोड़ा  इसके अलावा, मैं एक परिपूर्ण और कुरकुरा वेज पकोरा रेसिपी के लिए कुछ टिप्स, सुझाव और विविधताएं जोड़ना चाहूंगी। सबसे पहले, जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है कि आप इस रेसिपी के लिए विभिन्न प्रकार की सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। यह कहने के बाद कि मैं कम नमी वाले सब्जियों का उपयोग करने की सलाह देती हूं क्योंकि यह अंततः इसमें नमी जोड़ सकता है। दूसरी बात, इस रेसिपी में, मैंने उस अतिरिक्त कुरकुरापन को पाने के लिए चावल का आटा मिलाया है जो इस रेसिपी के लिए पर्याप्त से अधिक होना चाहिए। फिर भी आप बेसन के संयोजन के साथ कॉर्नफ्लोर का उपयोग भी कर सकते हैं। अंत में, हमेशा इन पकोड़ों को अपने फ्राइंग पैन के आकार के अनुसार छोटे-बैचों में फ्राई करें। एक बार जब यह गहरे तला हुआ होता है, तो इसे तुरंत परोसा जाना चाहिए।

अंत में, मैं आपसे वेज पकोरा रेसिपी की इस रेसिपी पोस्ट के साथ मेरी अन्य स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को जाँचने का अनुरोध करती हूँ। इसमें मुख्य रूप से वेज कबाब, ब्रेड पिज़्ज़ा, वेज पिज़्ज़ा, वेजिटेबल चॉप, वेज बोंडा, वेज लॉलीपॉप, नूडल मोमोज, पिनव्हील सैंडविच, वेज पफ, वेज स्प्रिंग रोल जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ, जैसे,

वेज पकोरा वीडियो रेसिपी:

मिक्स वेज पकोड़ा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

veg pakora recipe

वेज पकोरा रेसिपी | veg pakora in hindi | मिक्स वेज पकोड़ा | मिक्स वेजिटेबल पकोरा

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 15 minutes
कुल समय: 25 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: स्नैक्स
पाक शैली: भारतीय स्ट्रीट फूड
कीवर्ड: वेज पकोरा रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान वेज पकोरा रेसिपी | मिक्स वेज पकोड़ा | मिक्स वेजिटेबल पकोरा | मिक्स पकोड़े

सामग्री

  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • 1 कप गोभी, कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून मटर
  • 2 टेबल स्पून स्वीट कॉर्न
  • 3 बीन्स, कटा हुआ
  • 5 गोबी / फूलगोभी, कटा हुआ
  • ½ आलू, कटा हुआ
  • 1 टी स्पून नमक
  • ¾ टी स्पून अदरक का पेस्ट
  • 1 मिर्च, बारीक कटी हुई
  • कुछ करी पत्ते, बारीक कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून धनिया, बारीक कटा हुआ
  • ¼ टी स्पून अजवायन / कैरम बीज
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • ½ टी स्पून आमचूर
  • 1 कप बेसन
  • 2 टेबल स्पून चावल का आटा
  • तेल, तलने के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 प्याज, 1 कप गोभी, 2 टेबलस्पून मटर, 2 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न, 3 बीन्स, 5 फूलगोभी, ½ आलू और 1 टीस्पून नमक लें।
  • अच्छी तरह से निचोड़े सुनिश्चित करें कि पानी सब्जियों से जारी किया गया है।
  • ¾ टीस्पून अदरक का पेस्ट, 1 मिर्च, कुछ करी पत्ते और 2 टेबलस्पून धनिया डालें।
  • ¼ टीस्पून अजवाईन, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और ½ आमचूर भी डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
  • इसके अलावा, 1 कप बेसन और 2 टेबलस्पून चावल का आटा डालें।
  • निचोड़े और एक नम मिश्रण बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। किसी भी अतिरिक्त पानी को न जोड़ें क्योंकि सब्जियों से पानी पर्याप्त होता है।
  • तेल के साथ हाथ को चिकना करें और गर्म तेल में छोटे बॉल के आकार का मिश्रण डालें।
  • मध्यम आँच पर कभी-कभी हिलाते हुए तलें।
  • पकोड़े को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए किचन पेपर पर डालें।
  • अंत में, गर्म चाय के साथ मिक्स वेज पकोड़ा का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ वेज पकोरा कैसे बनाये:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 प्याज, 1 कप गोभी, 2 टेबलस्पून मटर, 2 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न, 3 बीन्स, 5 फूलगोभी, ½ आलू और 1 टीस्पून नमक लें।
  2. अच्छी तरह से निचोड़े सुनिश्चित करें कि पानी सब्जियों से जारी किया गया है।
  3. ¾ टीस्पून अदरक का पेस्ट, 1 मिर्च, कुछ करी पत्ते और 2 टेबलस्पून धनिया डालें।
  4. ¼ टीस्पून अजवाईन, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और ½ आमचूर भी डालें।
  5. अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
  6. इसके अलावा, 1 कप बेसन और 2 टेबलस्पून चावल का आटा डालें।
  7. निचोड़े और एक नम मिश्रण बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। किसी भी अतिरिक्त पानी को न जोड़ें क्योंकि सब्जियों से पानी पर्याप्त होता है।
  8. तेल के साथ हाथ को चिकना करें और गर्म तेल में छोटे बॉल के आकार का मिश्रण डालें।
  9. मध्यम आँच पर कभी-कभी हिलाते हुए तलें।
  10. पकोड़े को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए किचन पेपर पर डालें।
  11. अंत में, गर्म चाय के साथ मिक्स वेज पकोड़ा का आनंद लें।
    वेज पकोरा रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, पकोड़े को पौष्टिक और स्वस्थ बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियां जोड़ें।
  • इसके अलावा, कोई अतिरिक्त पानी न डालें, क्योंकि सब्जियों में पानी की मात्रा मिश्रण बनाने के लिए पर्याप्त है।
  • कुरकुरे पकोड़ा पाने के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
  • अंत में, मिक्स वेज पकोड़ा को गर्मा गरम आनंद लें क्योंकि यह एक बार ठंडा होने के बाद नरम हो जाता है।

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