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semolina balls
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सूजी बॉल्स रेसिपी | sooji balls in hindi | रवा बॉल्स - आसान नाश्ता रेसिपी

आसान सूजी बॉल्स रेसिपी | सेमोलिना बॉल्स | रवा बॉल्स - आसान नाश्ता रेसिपी
Course नाश्ता
Cuisine दक्षिण भारतीय
Keyword सूजी बॉल्स रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 30 minutes
Servings 2 सर्विंग्स
Author HEBBARS KITCHEN

सामग्री

सूजी बॉल्स के लिए:

  • 1 कप रवा / सूजी / सेमोलिना (मोटे)
  • 3 टी स्पून तेल
  • 1 मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • 1 इंच अदरक (बारीक कटी हुई)
  • कप पानी
  • ½ टी स्पून नमक
  • ¼ कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)

तड़के के लिए:

  • 3 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून सरसों
  • ½ टी स्पून जीरा
  • ½ टी स्पून उड़द की दाल
  • ½ टी स्पून चना दाल
  • 5 काजू (आधा)
  • कुछ करी पत्ते
  • 1 सूखी लाल मिर्च
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ¼ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
  • 2 टी स्पून नींबू का रस

अनुदेश

  • सबसे पहले, 1 कप रवा को धीमी आंच पर भूनें जब तक कि यह सुगंधित न हो जाए। अलग रखें।
  • अब एक बड़ी कड़ाही में 3 टीस्पून तेल गरम करें और उसमें 1 मिर्च और 1 इंच अदरक डालें।
  • उसमें 2½ कप पानी डालें।
  • इसके अलावा, ½ टीस्पून नमक और ¼ कप नारियल डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
  • पानी को तेज उबाल लें।
  • धीमी आंच पर भुने रवा को धीरे-धीरे डालते हुए, दूसरे हाथ में लगातार हिलाते रहें। यह किसी भी गांठ के गठन को रोकने में मदद करता है।
  • अब लगातार मिलाएं जब तक रवा पानी को सोख न ले।
  • ढंक कर 3 मिनट या तब तक पकाएं जब तक रवा नरम और रोएँदार न हो जाए।
  • पके हुए रवा को एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा होने दें।
  • बिना कोई अतिरिक्त पानी डाले 5 मिनट के लिए आटा गूंध लें।
  • अब बिना किसी दरार के छोटे गेंद आकार के गेंद तैयार करें।
  • सूजी के गेंदों को स्टीमर में रखें। चिपके रहने से रोकने के लिए बेस को चिकना करना सुनिश्चित करें।
  • 10 मिनट के लिए या गेंदों को अच्छी तरह से पकने तक भाप दें। अलग रखें।
  • एक बड़ी कड़ाही में 3 टीस्पून तेल गरम करें और उसमें 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून उड़द दाल, ½ टीस्पून चना दाल, 5 काजू, कुछ करी पत्तियां और 1 सूखा मिर्च मिर्च डालें।
  • धीमी आंच पर भूनें और फूटने दें।
  • अब इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर और ¼ टीस्पून नमक डालें। धीमी आंच पर भूनें।
  • इसके अलावा, उबले हुए रवा बॉल्स को मिलाएं और धीरे-धीरे मसालों को समान रूप से मिलाएं।
  • इसके अलावा, 2 टेबलस्पून धनिया और 2 टीस्पून नींबू का रस डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अंत में, मसालेदार चटनी के साथ सूजी बॉल्स / रवा बॉल्स का आनंद लें।