सोया मंचूरियन रेसिपी | soya manchurian in hindi | सोया चंक्स मंचूरियन
आसान सोया मंचूरियन रेसिपी | सोया चंक्स मंचूरियन
Servings 3 सर्विंग्स
सामग्री
सोया मंचूरियन के लिए:
- 1 कप सोया चंक्स
- 3 कप गर्म पानी भिगोने के लिए
- 1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 3 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोउर
- 2 टेबल स्पून मैदा / सादा आटा / रिफाइंड आटा / सभी उद्देश्य आटा
- 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादअनुसार
- तेल गहरी तलने के लिए
अन्य सामग्री:
- 3 टी स्पून तेल
- 2 पुत्थी लहसुन बारीक कटा हुआ
- 3 टेबल स्पून प्याज बारीक कटा हुआ
- 4 टेबल स्पून हरा प्याज कटा हुआ
- ¼ कप शिमला मिर्च कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून चिल्ली सॉस
- 1 टेबल स्पून विनेगर
- 2 टेबल स्पून टोमेटो सॉस
- 1 टेबल स्पून सोया सॉस
- नमक स्वादअनुसार
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 कप गर्म पानी में 1 कप सोया चंक्स को 15 मिनट या अधिक के लिए भिगो दें।
- 15 मिनट के बाद, सोया से पानी निचोड़ें और कटोरे में स्थानांतरित करें।
- इसके बाद इसमें 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 3 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोउर, 2 टेबलस्पून मैदा, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
- यदि आवश्यक हो तो एक टेबलस्पून पानी डालकर सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं।
- आगे, गर्म तेल में डीप फ्राई या शैलो फ्राई करें।
- कभी-कभी हिलाएं, और तब तक तलें जब तक सोया कुरकुरा न हो जाए।
- तली हुई सोया को निकालकर अलग रखें।
- अब एक बड़ी कड़ाई में 3 टीस्पून तेल गर्म करें और उसमें 2 पुत्थी लहसुन को तलें।
- इसके अलावा 3 टेबलस्पून प्याज और 4 टेबलस्पून हरा प्याज डालें। अच्छी तरह से तलें।
- ¼ कप शिमला मिर्च भी डालें और थोड़ा सा तलें।
- इसके अलावा 1 टेबलस्पून चिल्ली सॉस, 1 टेबलस्पून विनेगर, 1 टेबलस्पून सोया सॉस, 2 टेबलस्पून टोमेटो सॉस और स्वादानुसार नमक डालें।
- आंच को उच्च रखते हुए, सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
- तली हुई सोया चंक्स उसमें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अंत में, सोया चंक्स मंचूरियन को कटे हुए हरा प्याज के साथ गार्निश करें।