मध्यम आंच पर चीनी के घुलने तक स्ट्रॉबेरी को हिलाते रहें।

1 टेबलस्पून नींबू का रस डालें, ताकि चीनी ना जमें।

अच्छे से हिलाएं और 5 मिनट के लिए उबाल लें।

स्ट्रॉबेरी को जलने से बचाने के लिए बीच-बीच में इसे हिलाते रहें।

स्ट्रॉबेरी के मुलायम होने तक 10 मिनट और उबालें।

स्मूथ कंसिस्टेंसी मिलने तक स्ट्रॉबेरी को मैश करते रहें।

अब मध्यम आंच पर तब तक इसे हिलाते रहें, जब तक मिक्सचर गाढ़ा नहीं हो जाता है और झाग पूरी तरह से खत्म नहीं हो जाता।

कंसिस्टेंसी देखने के लिए एक ठंडा मेटल का चम्मच लें और ध्यान रखें कि मिक्सचर उसपर से गिरे ना। अगर गिरता है तो कुछ देर और मिक्सचर को पकाएं।

अब एक ग्लास के जार में जैम को डाल लें और ठंडा होने दें।

आखिर में, घर पर बनीं कम चीनी वाली स्ट्रॉबेरी जैम को ब्रेड / रोटी पर लगाएं और खाएं।