हरी मिर्च अदरक लहसुन का अचार | hari mirch adrak lahsun ka achar in hindi
आसान हरी मिर्च अदरक लहसुन का अचार | मिर्च लहसुन अदरक का अचार
Servings 1 बक्सा
सामग्री
साट के लिए:
- ½ कप तेल
- ¼ टी स्पून हींग
- 130 ग्राम अदरक
- 165 ग्राम मिर्च
- 200 ग्राम लहसुन
अचार मसाला के लिए:
- 1 टेबल स्पून सरसों
- 2 टी स्पून जीरा
- 2 टी स्पून सौंफ
- 1 टी स्पून काली मिर्च
- ¼ टी स्पून मेथी
- ½ टेबल स्पून धनिया के बीज
- 1 टी स्पून काली मिर्च
- ¼ टी स्पून मेथी
- 2 टेबल स्पून मिर्च पाउडर
- ½ टेबल स्पून आमचूर
- ½ टी स्पून हल्दी
अन्य सामग्री:
- 1 टेबल स्पून नमक
- ½ कप नींबू का रस
अनुदेश
इंस्टेंट अचार कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक पैन में ½ कप तेल गर्मी करें, और ¼ टीस्पून हिंग डालें।
- 100 ग्राम अदरक, 150 ग्राम मिर्च और 125 ग्राम लहसुन डालें।
- बिना जलाएं, एक मिनट के लिए साट करें।
- अब एक छोटी मिक्सी में 30 ग्राम अदरक, 50 ग्राम लहसुन और 40 ग्राम मिर्च लें।
- थोड़ा कोर्स टेक्स्चर में क्रश करें।
- क्रश किया मिर्च, अदरक और लहसुन को पैन में स्थानांतरण करें।
- थोड़ा नरम होने तक भूनें।
- पूरी तरह से ठंडा करें, और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
घर में अचार मसाला कैसे बनाएं:
- एक बड़े पैन में 1 टेबलस्पून सरसों, 2 टीस्पून सौंफ और 2 टीस्पून जीरा लें।
- इसमें 1 टीस्पून मिर्च, ¼ टीस्पून मेथी, ½ टीस्पून धनिया के बीज, 1 टीस्पून मिर्च और ¼ टीस्पून मेथी भी मिलाएं।
- धीमी आंच पर जब तक कि मसाले सुगंधित न हो जाएं, तब तक रोस्ट करें।
- पूरी तरह से ठंडा करें और एक छोटी मिक्सी में स्थानांतरण करें। 2 टेबलस्पून मिर्च पाउडर, ½ टेबलस्पून आमचूर और ½ टीस्पून हल्दी डालें।
- एक महीन पाउडर में ब्लेंड करें, अब घर का बना अचार मसाला तैयार है। अलग रखिए।
मिर्च लहसुन अदरक का अचार कैसे बनाएं:
- तली हुई मिर्च, अदरक और लहसुन को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
- 1 टेबलस्पून नमक, तैयार किया अचार मसाला और ½ कप नींबू का रस डालें।
- अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
- एक दिन के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और हरी मिर्च अदरक लहसुन की अचार रेसिपी परोसें।