हरी मिर्च अदरक लहसुन का अचार | hari mirch adrak lahsun ka achar in hindi

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हरी मिर्च अदरक लहसुन का अचार | मिर्च लहसुन अदरक का अचार विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह एक मसालेदार उत्तर भारतीय या पंजाबी अचार रेसिपी है, जो मोटे तौर पर कटी हुई अदरक लहसुन और मिर्च के साथ बनाई जाती है। अन्य अचार व्यंजनों के विपरीत, इसमें लहसुन, अदरक स्वाद होता है और हरी मिर्च से मसाला गर्मी। यह आपके दोपहर के भोजन और रात के भोजन के लिए एक आदर्श मसाला साइड्स हो सकता है, लेकिन यह पराठों के साथ भी परोसा जाता है।हरी मिर्च अदरक लहसुन का अचार रेसिपीहरी मिर्च अदरक लहसुन का अचार | मिर्च लहसुन अदरक का अचार स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। अचार की रेसिपी पूरे भारत में बहुत आम हैं और आम तौर पर गर्मियों और सर्दियों के लिए बनाई जाती हैं। यह मसालेदार अचार बनाने के लिए देशी मसाला मिक्स मसाला के साथ मिश्रित मौसमी सब्जियों से बनाया जाता है। लेकिन इसे मिश्रित सब्जियों के साथ भी बनाया जा सकता है और हरी मिर्च अदरक लहसुन की अचार रेसिपी एक ऐसा लोकप्रिय अचार मसाला है जो अपने मिक्स स्वाद के लिए जाना जाता है।

मैंने अब तक काफी कुछ व्यंजनों को पोस्ट किया है जो या तो सिर्फ एक सब्जी या 2 सब्जियों के संयोजन के साथ बनाया गया है। लेकिन इन्हें और अधिक सब्जियों के साथ बना सकते है। उदाहरण के लिए, जब आप आम का अचार बनाने के लिए कोमल आम का उपयोग करते हैं, तो इसका रस छोड़ता है और कच्चे आम के स्वाद वाले अचार बनता है। इसी तरह, जब हम अदरक, लहसुन और मिर्च का उपयोग करते हैं, तो यह एक संयोजन से भरपूर अचार रेसिपी देता है। ध्यान दें कि यहां इस्तेमाल की जाने वाली प्रत्येक सब्जी की अपनी तेज गंध और स्वाद है। इसलिए जब इसे एक साथ मिलाया जाता है, तो यह एक आदर्श मसालेदार अचार बनता है। इसके अलावा, यह एक त्वरित अचार है और महीनों के लिए नमक पानी में सामग्री को भिगोने और सूखने की आवश्यकता नहीं है। तत्काल मसाला मिश्रण तैयार किया जाता है और तली हुई सामग्री के साथ मिलाया जाता है।

मिर्च लहसुन अदरक का अचारइसके अलावा, मैं हरी मिर्च अदरक लहसुन का अचार रेसिपी के लिए कुछ और सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, इस रेसिपी के लिए ताजी सब्जियों का उपयोग करें और जमी हुई सब्जियों का उपयोग न करें। जैसे, ताजा उपयोग करने के लिए कोई कठिन नियम नहीं है, लेकिन यह सिर्फ स्वाद को बढ़ाएगा। दूसरी बात यह है कि यह झटपट अचार बनाने की विधि हो, लेकिन जब इसे पूरी तरह से आराम दिया जाता है तो यह बेहतर होता है। आपको सबसे अच्छे परिणाम के लिए कम से कम 2-3 घंटे एक तरफ रखने की आवश्यकता हो सकती है। अंत में, यदि आप अधिक सब्जियां जोड़ना चाहते हैं तो आपका स्वागत है। शायद आप कटा हुआ गाजर, बीन्स, नींबू, आम और आंवला भी डाल सकते हैं।

अंत में, मैं आपसे मिर्च लहसुन अदरक का अचार के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित अचार बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरी अचार की किस्में शामिल हैं जैसे कि मिर्च का अचार, लाल मिर्च का अचार, लहसुन का अचार, निम्बू का अचार, गाजर मुली का अचार, सिरका प्याज़, गाजर का अचार, टमाटर थोक्कू, आम का अचार, आंवला का अचार। इनके आगे मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी,

हरी मिर्च अदरक लहसुन का अचार वीडियो रेसिपी:

हरी मिर्च अदरक लहसुन का अचार रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

chilli garlic ginger pickle

हरी मिर्च अदरक लहसुन का अचार | hari mirch adrak lahsun ka achar in hindi

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 15 minutes
आराम का समय: 1 day
कुल समय: 1 day 25 minutes
कितने लोगों के लिए: 1 बक्सा
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: अचार
पाक शैली: उत्तर भारतीय
कीवर्ड: हरी मिर्च अदरक लहसुन का अचार
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान हरी मिर्च अदरक लहसुन का अचार | मिर्च लहसुन अदरक का अचार

सामग्री

साट के लिए:

  • ½ कप तेल
  • ¼ टी स्पून हींग
  • 130 ग्राम अदरक
  • 165 ग्राम मिर्च
  • 200 ग्राम लहसुन

अचार मसाला के लिए:

  • 1 टेबल स्पून सरसों
  • 2 टी स्पून जीरा
  • 2 टी स्पून सौंफ
  • 1 टी स्पून काली मिर्च
  • ¼ टी स्पून मेथी
  • ½ टेबल स्पून धनिया के बीज
  • 1 टी स्पून काली मिर्च
  • ¼ टी स्पून मेथी
  • 2 टेबल स्पून मिर्च पाउडर
  • ½ टेबल स्पून आमचूर
  • ½ टी स्पून हल्दी

अन्य सामग्री:

  • 1 टेबल स्पून नमक
  • ½ कप नींबू का रस

अनुदेश

इंस्टेंट अचार कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक पैन में ½ कप तेल गर्मी करें, और ¼ टीस्पून हिंग डालें।
  • 100 ग्राम अदरक, 150 ग्राम मिर्च और 125 ग्राम लहसुन डालें।
  • बिना जलाएं, एक मिनट के लिए साट करें।
  • अब एक छोटी मिक्सी में 30 ग्राम अदरक, 50 ग्राम लहसुन और 40 ग्राम मिर्च लें।
  • थोड़ा कोर्स टेक्स्चर में क्रश करें।
  • क्रश किया मिर्च, अदरक और लहसुन को पैन में स्थानांतरण करें।
  • थोड़ा नरम होने तक भूनें।
  • पूरी तरह से ठंडा करें, और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।

घर में अचार मसाला कैसे बनाएं:

  • एक बड़े पैन में 1 टेबलस्पून सरसों, 2 टीस्पून सौंफ और 2 टीस्पून जीरा लें।
  • इसमें 1 टीस्पून मिर्च, ¼ टीस्पून मेथी, ½ टीस्पून धनिया के बीज, 1 टीस्पून मिर्च और ¼ टीस्पून मेथी भी मिलाएं।
  • धीमी आंच पर जब तक कि मसाले सुगंधित न हो जाएं, तब तक रोस्ट करें।
  • पूरी तरह से ठंडा करें और एक छोटी मिक्सी में स्थानांतरण करें। 2 टेबलस्पून मिर्च पाउडर, ½ टेबलस्पून आमचूर और ½ टीस्पून हल्दी डालें।
  • एक महीन पाउडर में ब्लेंड करें, अब घर का बना अचार मसाला तैयार है। अलग रखिए।

मिर्च लहसुन अदरक का अचार कैसे बनाएं:

  • तली हुई मिर्च, अदरक और लहसुन को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
  • 1 टेबलस्पून नमक, तैयार किया अचार मसाला और ½ कप नींबू का रस डालें।
  • अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  • एक दिन के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और हरी मिर्च अदरक लहसुन की अचार रेसिपी परोसें।
क्या आपने यह नुस्खा आजमाया?अगर किया तोह एक तस्वीर क्लिक करें और इंस्टाग्राम या ट्विटर पर @hebbars.kitchen या टैग #hebbarskitchen का उल्लेख करें
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मिर्च लहसुन अदरक का अचार कैसे बनाएं:

इंस्टेंट अचार कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक पैन में ½ कप तेल गर्मी करें, और ¼ टीस्पून हिंग डालें।
  2. 100 ग्राम अदरक, 150 ग्राम मिर्च और 125 ग्राम लहसुन डालें।
  3. बिना जलाएं, एक मिनट के लिए साट करें।
  4. अब एक छोटी मिक्सी में 30 ग्राम अदरक, 50 ग्राम लहसुन और 40 ग्राम मिर्च लें।
  5. थोड़ा कोर्स टेक्स्चर में क्रश करें।
  6. क्रश किया मिर्च, अदरक और लहसुन को पैन में स्थानांतरण करें।
  7. थोड़ा नरम होने तक भूनें।
  8. पूरी तरह से ठंडा करें, और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
    हरी मिर्च अदरक लहसुन का अचार रेसिपी

घर में अचार मसाला कैसे बनाएं:

  1. एक बड़े पैन में 1 टेबलस्पून सरसों, 2 टीस्पून सौंफ और 2 टीस्पून जीरा लें।
  2. इसमें 1 टीस्पून मिर्च, ¼ टीस्पून मेथी, ½ टीस्पून धनिया के बीज, 1 टीस्पून मिर्च और ¼ टीस्पून मेथी भी मिलाएं।
  3. धीमी आंच पर जब तक कि मसाले सुगंधित न हो जाएं, तब तक रोस्ट करें।
  4. पूरी तरह से ठंडा करें और एक छोटी मिक्सी में स्थानांतरण करें। 2 टेबलस्पून मिर्च पाउडर, ½ टेबलस्पून आमचूर और ½ टीस्पून हल्दी डालें।
  5. एक महीन पाउडर में ब्लेंड करें, अब घर का बना अचार मसाला तैयार है। अलग रखिए।

मिर्च लहसुन अदरक का अचार कैसे बनाएं:

  1. तली हुई मिर्च, अदरक और लहसुन को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
  2. 1 टेबलस्पून नमक, तैयार किया अचार मसाला और ½ कप नींबू का रस डालें।
  3. अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  4. एक दिन के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और हरी मिर्च अदरक लहसुन का अचार रेसिपी परोसें।

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, किसी भी नमी को रोकने के लिए चॉपिंग से पहले पोंछना सुनिश्चित करें।
  • यदि आप अचार को एक दिन के लिए सुखा सकते हैं तो इसका स्वाद अद्भुत होता है।
  • इसके अलावा, क्रश किया हुआ अदरक लहसुन और मिर्च, अचार को तीव्र बना देगा।
  • अंत में, जब हरी मिर्च अदरक लहसुन का अचार एयरटाइट कंटेनर में रखा जाता है तो यह एक महीने के लिए अच्छी रहती है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)