Go Back
+ servings
pundi recipe
Print Pin
No ratings yet

पुंडी रेसिपी | pundi in hindi | चावल पकौड़ी | मंगलोरियन पुंडी

आसान पुंडी रेसिपी | चावल पकौड़ी रेसिपी | मंगलोरियन पुंडी रेसिपी
कोर्स नाश्ता
पाक शैली दक्षिण भारतीय
कीवर्ड पुंडी रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 15 minutes
कुल समय 25 minutes
कितने लोगों के लिए 22 टुकड़े
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 3 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून सरसों
  • 1 टी स्पून उड़द की दाल
  • ¼ टी स्पून मेथी
  • 2 सूखी हुई लाल मिर्च टूटी हुई
  • कुछ करी पत्ते
  • 1 कप इडली रवा / चावल रवा
  • ½ कप नारियल ग्रेट किया हुआ
  • 1 टी स्पून नमक
  • 3 कप पानी उबलते हुए

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक कड़ाही में 3 टीस्पून तेल और 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून उड़द दाल, ¼ टीस्पून मेथी, 2 सूखी लाल मिर्च और कुछ करी पत्तों को छिड़कें।
  • अब 1 कप इडली रवा डालें और मध्यम आंच पर भुने।
  • 5 मिनट या जब तक रवा खुशबूदार न हो जाए तब तक भुने।
  • ½ कप नारियल, 1 टीस्पून नमक डालकर मिलाएं।
  • इसके अलावा, आंच को मध्यम पर रखते हुए 3 कप उबलते हुए पानी डालें।
  • लगातार हिलायिए, सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं बन रही है।
  • मिश्रण के गाढ़ा होने तक हिलाते रहें और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न बन रही हो।
  • तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण पैन को अलग न करने लगे और आकार न दे।
  • मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें।
  • मिश्रण जब गरम है तब अपने हाथों को गीला करें और गेंदों को तैयार करना शुरू करें।
  • अपने अंगूठे से धीरे से दबाकर एक छोटा छेद बनाएं।
  • तैयार पुंडी को स्टीमर में रखें। चिपकने से रोकने के लिए स्टीमर की प्लेट को चिकना करना सुनिश्चित करें।
  • ढक कर और 15 मिनट के लिए भाप, या जब तक पुंडी पूरी तरह से पक नहीं जाता तब तक भाप दें।
  • अंत में, मसालेदार लहसुन की चटनी के साथ पुंडी / उंडी परोसें।