सबसे पहले, एक कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल और 1 बे पत्ती, 1 इंच दालचीनी, 4 लौंग, 3 फली इलायची और 1 टीस्पून जीरा भूनें।
अब इसमें 1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
धीमी आंच पर ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और 1 टीस्पून नमक डालें।
धीमी आंच पर जब तक कि यह खुशबूदार न हो जाए,तब तक सेकें।
आगे और 1 कप टमाटर का प्यूरी डालें और अच्छी तरह से साट करें।
जब तक तेल अलग न हो जाए तब तक साट करें।
अब 1 कप पानी, ¼ कप क्रीम डालें और अच्छे से हिलाएँ।
½ कप मटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5 मिनट या जब तक मटर को अच्छी तरह से न पकाए, तब तक ढक्कन लगाके उबालें।
इसके अलावा, तली हुई गोभी कोफ्ते डालें और धीरे से मिलाएँ।
कवर करें और 5 मिनट या जब तक फ्लेवर अच्छी तरह से अवशोषित न हो जाए तब तक उबालें।
1 टीस्पून कसूरी मेथी, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
अंत में, रोटी या पराठे के साथ गोबी कोफ्ता करी का आनंद लें।