सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 1 टेबलस्पून मक्खन, 1 टीस्पून कसूरी मेथी, 3 लहसुन और ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट डालें।
जब तक यह सुगंधित न हो जाए तब तक इसे थोड़ा सा हिलाएं।
अब 1 प्याज़ डालें और थोड़ा सा हिलाएँ। प्याज को भूरा न करें, जब तक वह श्रिंक न हो जाए, तब तक हिलाएं।
इसके अलावा, शिमला मिर्च डालें और थोड़ा हिलाएँ।
इसके अलावा, इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, 2 टेबलस्पून पाव भाजी मसाला और ½ टीस्पून नमक डालें।
मसाले सुगंधित होने तक या एक मिनट के लिए साट करें।
अब 2 टमाटर डालें और टमाटर मशी होने तक साट करें।
इसके अलावा, टमाटर को, जब तक रेशमी स्मूथ न हो जाए, तब तक मैश करें।
2 टीस्पून नींबू का रस और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं। भाजी तैयार है।
सर्व करने के लिए 1 टीस्पून मक्खन गरम करें। 1 टीस्पून धनिया पत्ती, ¼ टीस्पून पाव भाजी मसाला डालें।
जब तक मसाला सुगंधित न हो जाए, तब तक पकाएं।
अब 2 पाव को स्लाइस करें और दोनों तरफ से थोड़ा सा टोस्ट करें।
पाव के ऊपर तैयार भाजी मसाला के 1 टेबलस्पून को फैलाएं।
इसके अलावा, कटा हुआ प्याज के साथ टॉप करें और पाव को बंद करें।
अंत में, कटा हुआ प्याज और ककड़ी के साथ मसाला पाव का आनंद लें।