सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 1¼ कप पानी, ¼ टीस्पून नमक और ½ टीस्पून घी गर्म करें।
मध्यम आंच पर पानी को उबालने दें।
आंच को कम रखते हुए 1 कप बारीक चावल का आटा जोड़ें।
पानी के साथ आटे को अच्छी तरह से मिलाएं। अगर आटा सूखा हो तो चिंता न करें।
आंच को बंद करें, कवर करें और 3-5 मिनट के लिए आराम करने की अनुमति दें।
अब चावल के आटे मिश्रण को बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरित करें।
जब आटा अभी भी गर्म है, तो एक चिकनी और मुलायम आटा बनाने के लिए अपने हाथ से गूंध लें।
इसके अलावा, एक छोटे नींबू के आकार की गेंद को चुटकी लें और इसे चपटा करें।
दोनों अंगूठे की मदद से किनारों को दबाकर और केंद्र में एक डेंट बनाएं।
धीरे-धीरे किनारों से दबाएं जब तक कि यह एक कप न बन जाए।
अपनी इंडेक्स फिंगर और अंगूठे के साथ प्लीट्स बनाना शुरू करें।
अब तैयार ड्राई फ्रूट स्टफिंग के एक टेबलस्पून स्कूप करें।
एक बंडल बनाने के लिए प्लीट्स को एक साथ प्राप्त करें।
पिंचिंग करके और इसे पॉइंटेड करके ऊपर से बंद करें। हस्तनिर्मित मोदक भाप के लिए तैयार है।
अब मोल्ड का उपयोग करके मोदक तैयार करने के लिए, घी के साथ मोल्ड को ग्रीस करें।
एक गेंद के आकार का आटा केंद्र में रखें और मोल्ड की दीवारों पर दबाएं।
स्टफिंग के लिए बीच में एक छेद छोड़ दें।
अब स्टफिंग के एक टेबलस्पून भर दें और कसकर दबाएं।
आटा के एक छोटे टुकड़े के साथ इसे सील करें।
मोदक को धीरे-धीरे मोल्ड से हटा दें।
बीच में अंतर छोड़कर स्टीमर में मोदक को रखें।
कवर करें और 10 मिनट के लिए या मोदक पर चमकदार बनावट प्रकट होने तक भाप दें।
अंत में, बिना चीनी और गुड़ के मोदक भगवन गणेश को चढ़ाएं और गणेश चतुर्थी का जश्न मनाएं।