बन डोसा रेसिपी | bun dosa in hindi | नरम स्पंजी मोटी डोसा | नरम बन डोसा
आसान बन डोसा रेसिपी | नरम स्पंजी मोटी डोसा | नरम बन डोसा कैसे बनाएं
कितने लोगों के लिए 20 दोसा
सामग्री
डोसा बैटर के लिए:
- 2 कप कच्चे चावल
- ½ टी स्पून मेथी
- 1 कप पोहा / अवल
- 1 कप नारियल (ग्रेट किया हुआ)
- पानी (भिगोने और पीसने के लिए)
- 1 टी स्पून नमक
तड़के के लिए:
- 3 टी स्पून तेल
- 1 टी स्पून सरसों
- 1 टी स्पून उरद दाल
- 3 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- कुछ करी पत्तियां (कटा हुआ)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप कच्चे चावल, ½ टीस्पून मेथी लें।
- अच्छी तरह से रिन्स करें और 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- 4 घंटे के बाद, पानी को निकालें और मिक्सी में स्थानांतरण करें।
- आवश्यकतानुसार पानी डाल के एक स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
- चावल बैटर को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
- अब एक मिक्सी में 1 कप पोहा, 1 कप नारियल और ¾ कप पानी लें।
- स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
- पेस्ट को उसी कटोरे में स्थानांतरण करें।
- आवश्यकतानुसार पानी डालें।
- कवर करें और 8 घंटे के लिए एक गर्म जगह में फर्मेंट करें।
- 8 घंटे के बाद, बैटर अच्छी तरह से फर्मेंट हो चूका है।
- अब तड़का तैयार करने के लिए, 3 टीस्पून तेल गर्म करें। 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून उरद दाल, 3 मिर्च और कुछ करी पत्तियां डालें।
- बैटर पर तड़के डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- इसके अलावा, 1 टीस्पून नमक डालें और एक अच्छा मिश्रण दें।
- अब अप्पे पैन को गर्म करें और तेल के साथ तवा को ग्रीस करें। पैन पर बैटर डालें।
- कवर करें और 3 मिनट के लिए उबाल लें। सुनिश्चित करें कि बैटर को फैलाना नहीं है।
- एक बार बेस सुनहरा भूरा हो जाता है, तो डोसा को फ्लिप करें।
- दोनों साइड्स पर कुक करें और सुनिश्चित करें कि डोसा समान रूप से पकाया जाता है।
- अंत में, नारियल चटनी के साथ बन डोसा का आनंद लें।