सबसे पहले, मसाला पेस्ट तैयार करने के लिए, 3 लहसुन, 1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून काली मिर्च और 2 टेबलस्पून पका हुआ कुल्थी दाल को ब्लेंड करें।
एक गाढ़ा पेस्ट के लिए ब्लेंड करें और एक तरफ रखें।
एक बड़े कढ़ाई में, 3 टीस्पून तेल को गर्म करें और 1 टीस्पून सरसों, ¼ टीस्पून मेथी, ½ टीस्पून जीरा और कुछ करी पत्तियों डालें।
तैयार किया मसाला पेस्ट डालें और एक या 2 मिनट के लिए सॉट करें।
अब 1 टमाटर, 1 कप इमली का अर्क, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून गुड़ और 1 टीस्पून नमक डालें।
मध्यम फ्लेम पर 10 मिनट के लिए कवर करके पकाएं।
अब कोल्लू अर्क (पका हुआ कुल्थी दाल की पानी) डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
2 मिनट के लिए उबाल लें और सुनिश्चित करें की स्वाद अवशोषित हो गया है।
अंत में, धनिया पत्तियों डालें और गर्म उबले हुए चावल के साथ कोल्लू रसम का आनंद लें।