सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 2 टेबलस्पून तेल को गर्म करें। 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें और मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
अब 2 प्याज, 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें और प्याज सुनहरा भूरा होने तक सॉट करें।
फ्लेम को कम रखें, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर डालें।
मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
इसके अलावा, 3 टमाटर डालें और टमाटर नरम और मशी होने तक और सॉट करें।
प्याज टमाटर बेस को 3 भागों में विभाजित करें (2: 1: 1 के अनुपात में) मटर पनीर, दाल और आलू जीरा बनाने के लिए इसका उपयोग किया जाता है।