लंच थाली रेसिपी | lunch thali in hindi | मेस वाली थाली

0

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)

लंच थाली रेसिपी | मेस वाली थाली | 30 मिनट के अंदर थाली भोजन विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह एक आसान और सरल वेज थाली या लोकप्रिय मेस थाली रेसिपी है जो 30 मिनट के अंदर तैयार किया जाता है। यह मूल रूप से एक पूर्ण भारतीय भोजन है जो विभिन्न व्यंजनों को इकट्ठा करके एक गोल या पैटर्न-आधारित प्लेट पर सर्व किया जाता है। यह आमतौर पर दोपहर के भोजन के दौरान परोसा जाता है लेकिन रात के खाने के समय इसके साथ या बिना किसी बदलाव के परोसा जा सकता है।
लंच थाली रेसिपी

लंच थाली रेसिपी | मेस वाली थाली | 30 मिनट के अंदर थाली भोजन स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। भारत के प्रत्येक राज्य और क्षेत्र में भोजन को तैयार करने और इसे एक प्लेटर पर सर्व करने का अपना तरीका होता है। हालांकि प्लेटर में असंख्य प्रकार के व्यंजनों को इकट्ठा किया जाता है, और इसे अपनी प्रस्तुति के कारण थाली कहा जाता है। थाली रेसिपी को इकट्ठा करने और सर्व करने का ऐसा एक तरीका मेस वाली थाली के रूप में जाना जाता है या लोकप्रिय रूप से लंच कॉम्बो थाली रेसिपी के रूप में जाना जाता है।

मुझे हमेशा त्वरित और आसान थाली व्यंजन बनाने के लिए बहुत सारे अनुरोध मिलते थे। भले ही मैंने इस रेसिपी को अपने संयोजन के कारण मेस वाली थाली के रूप में इकट्ठा किया है, लेकिन मैंने इसे बहुत प्रभावी ढंग से तैयार किया है। सबसे पहले दाल और जीरा चावल बनाने के लिए मैंने कुकर का उपयोग किया है जो बहुत समय बचाएगा। इसके अलावा, मैंने वोक में जीरा चावल को टॉस नहीं किया है और सभी जीरा और घी को पानी में मिश्रित किया है। अगला पनीर ग्रेवी के लिए प्याज और टमाटर का बेस, और आलू गोबी और दाल एक बार तैयार किया जाता है और इन सभी व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। यह न केवल समय बचाता है बल्कि सभी करी में लगातार स्वाद और फ्लेवर देने में भी मदद करता है। इसके अलावा, चपाती के लिए मैंने पूर्व-निर्मित आटा को उपयोग किया है और रायता के लिए बिना किसी अतिरिक्त कदम, सिर्फ मैंने ताजा दही को बूंदी के साथ मिश्रित किया है।

मेस वाली थाली इसके अलावा, मेस वाली थाली रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त कदम, सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, कुकर की तैयारी में, मैंने केवल दाल और चावल पकाया है लेकिन इसे अन्य सब्जियों के लिए भी विस्तारित किया जा सकता है। विशेष रूप से, यदि आप किसी भी अतिरिक्त आलू या गाजर आधारित ग्रेवी की तैयारी कर रहे हैं, तो आप इसे कुछ समय बचाने के लिए इसे कुकर में पका सकते हैं। दूसरा, मैंने 2-3 सर्व के लिए चावल और दाल की मात्रा को समायोजित किया है और आप इसे अधिक सर्विंग्स के लिए अपने कुकर के आकार के अनुसार पर बढ़ा सकते हैं। आखिरकार, मैंने विशेष रूप से इस रेसिपी के लिए मिठाई को तैयार नहीं किया है क्योंकि यह खाना पकाने के समय को बढ़ा सकता है। लेकिन अगर आपके पास कोई बचा हुआ मिठाई है तो आप इसे प्रीमियम थाली बनाने के लिए उसका उपयोग कर सकते हैं।


अंत में, मैं आपसे मेस वाली थाली के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित दोपहर के भोजन के विचारों या थेली व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से सांबार चावल, खिचडी, मटर पनीर, वेज फ्राइड राइस, मंदिर स्टाइल सांबार, उत्तर भारतीय थाली, वेंडक्कायी मोर कुलंबू, पुदीना चावल, फादा नी खिचडी, उल्ली थीयल जैसे मेरी अन्य संबंधित व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी,

लंच थाली वीडियो रेसिपी:

लंच थाली रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

mess wali thali recipe

लंच थाली रेसिपी | lunch thali in hindi | मेस वाली थाली

No ratings yet
तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
कुल समय: 40 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: थाली
पाक शैली: उत्तर भारतीय
कीवर्ड: लंच थाली रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान लंच थाली रेसिपी | मेस वाली थाली | 30 मिनट के अंदर थाली भोजन

सामग्री

मूंग दाल तड़का के लिए:

  • ½ कप मूंग दाल
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून घी
  • 1 कप पानी
  • ½ टी स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)

जीरा चावल के लिए:

  • ½ कप बासमती चावल
  • 1 टी स्पून जीरा
  • ¼ टी स्पून नमक
  • ½ टी स्पून घी
  • 1 कप पानी

प्याज टमाटर बेस के लिए:

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी
  • 2 प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून धनिया पाउडर
  • ½ टी स्पून जीरा पाउडर
  • 3 टमाटर (बारीक कटा हुआ)

मटर पनीर:

  • 1 कप पानी
  • ½ टी स्पून नमक
  • ½ कप मटर
  • 10 टुकड़े पनीर (क्यूब्ड)
  • ¼ टी स्पून गरम मसाला
  • 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)

आलू गोबी सब्जी के लिए:

  • 3 टी स्पून तेल
  • 2 आलू (क्यूब्ड)
  • 1 कप फूलगोभी / गोबी (फ्लोरेट्स)
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)

अनुदेश

कुकर में जीरा चावल कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक कटोरे में ½ कप बासमती चावल, 1 टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून नमक, ½ टीस्पून घी और 1 कप पानी लें।
  • जीरा चावल के साथ, आप दाल भी पका सकते हैं। एक कुकर में दाल पकाने के लिए ½ कप मूंग दाल लें।
  • ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून घी, 1 कप पानी और ½ टीस्पून नमक भी जोड़ें।
  • एक स्टैंड रखें और जीरा चावल का कटोरे में रखें।
  • कवर करके मध्यम फ्लेम पर 2 सीटी के लिए पकाएं।
  • अंत में, जीरा चावल सर्व करने के लिए तैयार है।

प्याज टमाटर बेस कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 2 टेबलस्पून तेल को गर्म करें। 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें और मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
  • अब 2 प्याज, 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें और प्याज सुनहरा भूरा होने तक सॉट करें।
  • फ्लेम को कम रखें, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर डालें।
  • मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
  • इसके अलावा, 3 टमाटर डालें और टमाटर नरम और मशी होने तक और सॉट करें।
  • प्याज टमाटर बेस को 3 भागों में विभाजित करें (2: 1: 1 के अनुपात में) मटर पनीर, दाल और आलू जीरा बनाने के लिए इसका उपयोग किया जाता है।

मूंग दाल फ्राई कैसे बनाएं:

  • पका हुआ दाल में प्याज टमाटर बेस के 1 भाग जोड़ें।
  • इसके अलावा, ½ टीस्पून नमक और 1 कप पानी जोड़ें। अच्छी तरह से संयोजित करके मिलाएं।
  • एक मिनट के लिए या स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित होने तक उबालें।
  • अब 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • अंत में, रोटी या जीरा चावल के साथ मूंग दाल फ्राई का आनंद लें।

आलू गोभी ड्राई सब्जी कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक कडाई में 3 टीस्पून तेल को गर्म करें। 2 आलू डालें और मध्यम फ्लेम पर सॉट करें।
  • आलू थोड़ा सुनहरा भूरा होने तक सॉट करें।
  • 1 कप फूल गोभी, ¼ टीस्पून हल्दी और ½ टीस्पून नमक जोड़ें।
  • एक मिनट के लिए या सब्जियां आधा पकने तक सॉट करें।
  • तैयार किया प्याज टमाटर बेस के 1 भाग जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • आगे 2 टेबलस्पून पानी डालें, कवर करें और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
  • या आलू और गोबी को अच्छी तरह से पकाएं। अंत में, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती के साथ गार्निश  करें और आलू गोभी सब्जी का आनंद लें।

मटर पनीर कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, तैयार किया प्याज टमाटर के बेस पर 1 कप पानी और ½ टीस्पून नमक जोड़ें।
  • आवश्यकतानुसार पानी डालें और स्थिरता को अच्छी तरह से संयोजित करें।
  • इसके अलावा, ½ कप मटर और 10 टुकड़े पनीर डालें। धीरे से मिलाएं।
  • कवर करें और 5 मिनट के लिए या स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित होने तक उबालें।
  • इसके अलावा, ¼ टीस्पून गरम मसाला और 2 टेबलस्पून धनिया जोड़ें। अच्छे से मिलाएं।
  • अंत में, रोटी या जीरा चावल के साथ मटर पनीर का आनंद लें।

उत्तर भारतीय मेस थाली को कैसे इकट्ठा करें:

  • सबसे पहले, एक बड़ी थाली प्लेट में, तैयार किया आलू गोभी, मटर पनीर और मूंग दाल फ्राई जोड़ें।
  • इसके अलावा, जीरा चावल, रोटी, सलाद, अचार और पापड रखें।
  • अंत में, बूंदी रायता के साथ उत्तर भारतीय मेस थाली का आनंद लें।
क्या आपने यह नुस्खा आजमाया?अगर किया तोह एक तस्वीर क्लिक करें और इंस्टाग्राम या ट्विटर पर @hebbars.kitchen या टैग #hebbarskitchen का उल्लेख करें
हमारे यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब करेहमारे यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब और हमारे लेटेस्ट वीडियो रेसिपी के साथ अपडेट रहने के लिए यहां क्लिक करें

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ लंच थाली कैसे बनाएं:

कुकर में जीरा चावल कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक कटोरे में ½ कप बासमती चावल, 1 टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून नमक, ½ टीस्पून घी और 1 कप पानी लें।
  2. जीरा चावल के साथ, आप दाल भी पका सकते हैं। एक कुकर में दाल पकाने के लिए ½ कप मूंग दाल लें।
  3. ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून घी, 1 कप पानी और ½ टीस्पून नमक भी जोड़ें।
  4. एक स्टैंड रखें और जीरा चावल का कटोरे में रखें।
  5. कवर करके मध्यम फ्लेम पर 2 सीटी के लिए पकाएं।
  6. अंत में, जीरा चावल सर्व करने के लिए तैयार है।
    लंच थाली रेसिपी

प्या टमाटर बेस कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 2 टेबलस्पून तेल को गर्म करें। 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें और मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।

  2. अब 2 प्याज, 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें और प्याज सुनहरा भूरा होने तक सॉट करें।
  3. फ्लेम को कम रखें, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर डालें।
  4. मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
  5. इसके अलावा, 3 टमाटर डालें और टमाटर नरम और मशी होने तक और सॉट करें।
  6. प्याज टमाटर बेस को 3 भागों में विभाजित करें (2: 1: 1 के अनुपात में) मटर पनीर, दाल और आलू जीरा बनाने के लिए इसका उपयोग किया जाता है।

मूंग दाल फ्राई कैसे बनाएं:

  1. पका हुआ दाल में प्याज टमाटर बेस के 1 भाग जोड़ें।
  2. इसके अलावा, ½ टीस्पून नमक और 1 कप पानी जोड़ें। अच्छी तरह से संयोजित करके मिलाएं।
  3. एक मिनट के लिए या स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित होने तक उबालें।
  4. अब 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
  5. अंत में, रोटी या जीरा चावल के साथ मूंग दाल फ्राई का आनंद लें।

आलू गोभी ड्राई सब्जी कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक कडाई में 3 टीस्पून तेल को गर्म करें। 2 आलू डालें और मध्यम फ्लेम पर सॉट करें।
  2. आलू थोड़ा सुनहरा भूरा होने तक सॉट करें।
  3. 1 कप फूल गोभी, ¼ टीस्पून हल्दी और ½ टीस्पून नमक जोड़ें।
  4. एक मिनट के लिए या सब्जियां आधा पकने तक सॉट करें।
  5. तैयार किया प्याज टमाटर बेस के 1 भाग जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
  6. आगे 2 टेबलस्पून पानी डालें, कवर करें और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
  7. या आलू और गोबी को अच्छी तरह से पकाएं। अंत में, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती के साथ गार्निश करें और आलू गोभी सब्जी का आनंद लें।

मटर पनीर कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, तैयार किया प्याज टमाटर के बेस पर 1 कप पानी और ½ टीस्पून नमक जोड़ें।
  2. आवश्यकतानुसार पानी डालें और स्थिरता को अच्छी तरह से संयोजित करें।
  3. इसके अलावा, ½ कप मटर और 10 टुकड़े पनीर डालें। धीरे से मिलाएं।
  4. कवर करें और 5 मिनट के लिए या स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित होने तक उबालें।
  5. इसके अलावा, ¼ टीस्पून गरम मसाला और 2 टेबलस्पून धनिया जोड़ें। अच्छे से मिलाएं।
  6. अंत में, रोटी या जीरा चावल के साथ मटर पनीर का आनंद लें।

उत्तर भारतीय मेस थाली को कैसे इकट्ठा करें:

  1. सबसे पहले, एक बड़ी थाली प्लेट में, तैयार किया आलू गोभी, मटर पनीर और मूंग दाल फ्राई जोड़ें।
  2. इसके अलावा, जीरा चावल, रोटी, सलाद, अचार और पापड रखें।
  3. अंत में, बूंदी रायता के साथ उत्तर भारतीय मेस थाली का आनंद लें।

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, जब तैयारी समानांतर होती है तो पूरी थाली लगभग 30 मिनट लेती है।
  • इसके अलावा, प्याज टमाटर के बेस की तैयारी करने से 3 व्यंजनों को तेज करने में मदद करता है।
  • इसके अतिरिक्त, यदि आपको मसालेदार थाली चाहिए, तो हरी मिर्च को व्यंजनों में जोड़ें।
  • अंत में, जब उत्तर भारतीय मेस थाली को गर्म परोसने पर यह बहुत अच्छा स्वाद देता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)