सबसे पहले, एक भारी तले की पैन में 1 टीस्पून तेल गर्म करें। 1 टेबलस्पून चना दाल, ½ टेबलस्पून उरद दाल, 1 टेबलस्पून धनिया बीज, ½ टेबलस्पून जीरा, ¼ टीस्पून मेथी और ½ टीस्पून काली मिर्च डालें।

कम आंच पर मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।

5 सूखे लाल मिर्च, कुछ करी पत्ते डालें और मिर्च को कुरकुरा होने तक भूनें।

इसके अलावा, ¼ कप नारियल डालें और कम आंच पर भूनें।

नारियल को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

पूरी तरह से ठंडा करें, और मिक्सर जार में स्थानांतरित करें।

½ कप पानी डालें और एक चिकनी पेस्ट में पीसें। एक तरफ रखें।

सबसे पहले, एक प्रेशर कुकर में ¼ कप तूर दाल, ¼ कप मूंग दाल, ¼ टीस्पून हल्दी और 1 टीस्पून तेल लें।

1½ कप पानी डालें और 5 सीटी तक प्रेशर कुक करें।

एक बार प्रेशर रिलीज हो जाने के बाद, दाल को चिकनी स्थिरता के लिए फेंटें। एक तरफ रखें।

सबसे पहले, एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें। 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून उरद दाल, 1 सूखे लाल मिर्च, चुटकी भर हींग और कुछ करी पत्ते डालें। तड़के को फूटने दें।

8 छोटे प्याज डालें और हल्का सा भूनें।

आगे ½ गाजर, 5 बीन्स, 10 टुकड़ा ड्रमस्टिक, ½ टमाटर, ¼ टीस्पून हल्दी और 1 टीस्पून नमक डालें।

मसाले को अच्छी तरह से संयुक्त होने तक भूनें।

½ कप इमली का अर्क, ½ टीस्पून गुड़ और पानी डालें।

8-10 मिनट या सब्जियां अच्छी तरह से पक जाने तक ढककर उबालें।

सब्जियां अच्छी तरह से पक जाने के बाद, मसाला पेस्ट और पका हुआ दाल डालें।

5 मिनट तक या फ्लेवर के अच्छी तरह से संयुक्त होने तक उबालें।

इसके अलावा, 2 टेबलस्पून धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

अंत में, इडली, डोसा या वड़े के साथ टिफिन सांबर रेसिपी का आनंद लें।