सबसे पहले, एक पैन में 2 टेबलस्पून घी गर्म करें और 3 टेबलस्पून गोंद को धीमी आंच पर भूनें।
गोंद को फूलने और क्रिस्टल बनने तक भूनें।
पूरी तरह से ठंडा करें और थोड़ा कुचल दें। एक तरफ रख दें।
पैन में 2 टेबलस्पून खसखस को तब तक भूनें जब तक यह फूटने न लगे।
इसके अलावा, 1 कप सूखा नारियल डालें और सुगंधित और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
उसी प्लेट में स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा होने दें।
आगे 2 टेबलस्पून घी गरम करें। 1 कप बादाम, 1 कप काजू, 1 कप अखरोट और 3 टेबलस्पून पिस्ता डालें।
नट्स को कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग का होने तक भूनें।
इसके अलावा 1 कप किशमिश, 3 टेबलस्पून कद्दू के बीज और 3 टेबलस्पून सूरजमुखी के बीज डालें।
तब तक भूनें जब तक कि बीज कुरकुरे न हो जाएं।
उसी प्लेट में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
इसके अलावा, ½ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं। एक तरफ रख दें।
एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी, 6 अंजीर और 400 ग्राम खजूर का पेस्ट लें।
मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि खजूर का पेस्ट पिघलना शुरू न हो जाए और पेस्ट की स्थिरता में बदल जाए।
भुने हुए नट्स डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मिलाएं। खजूर नट्स को बांधने में मदद करता है।
जब मिश्रण अभी भी गर्म हो, तो इसे लड्डू का आकार देना शुरू करें।
अंत में, ड्राई फ्रूट्स लाडू का आनंद लें या उन्हें एक महीने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।