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वेल्लयप्पम रेसिपी | vellayappam in hindi | केरल शैली कलप्पम | वेल्लयप्प्पम बनाने

आसान वेल्लयप्पम रेसिपी | केरल शैली कलप्पम | वेल्लयप्पम बनाने की विधि
कोर्स दोसा
पाक शैली दक्षिण भारतीय
कीवर्ड वेल्लयप्पम रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 30 minutes
कितने लोगों के लिए 15 दोसा
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 1 कप इडली चावल
  • ¼ कप पोहा / चपटा चावल / अवलक्की गाढ़ा
  • 1 कप नारियल कसा हुआ
  • 1 टेबल स्पून चीनी
  • 1 टी स्पून खमीर
  • ½ टी स्पून नमक

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़े कटोरेमें 1 कप इडली चावल लें। आप वैकल्पिक रूप से किसी भी कच्चे चावल का उपयोग कर सकते हैं।
  • ¼ कप पोहा भी डालें और 4-5 घंटे भिगोएँ।
  • अब भीगे हुए चावल और पोहे को ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
  • इसके अलावा, 1 कप नारियल डालें।
  • आवश्यकता के अनुसार पानी डालकर चिकना घोल तैयार करें।
  • अब 1 टेबलस्पून चीनी और 1 टीस्पून सूखा खमीर डालें। खमीर को सक्रिय करने के लिए पैकेजिंग निर्देश देखें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
  • 8 घंटे के लिए बैटर को ढककर रखें और किण्वित करें।
  • अब बैटर को धीरे से मिलाएं, सुनिश्चित करें कि बैटर बहती स्थिरता में है।
  • इसके अलावा, ½ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • इसके अलावा, तवा को गरम करें और इसमें एक कलछी भर घोल डालें।
  • नियमित रूप से मसाला दोसा की तुलना में थोड़ा मोटी एक परिपत्र गति में फैलाऐं।
  • दोसा को नीचे से सुनहरा भूरा होने तक ढक कर भूनें और भाप की उपस्थिति में ऊपर से पूरी तरह से पकाएं।
  • अंत में, चटनी और वेज स्टू के साथ वेल्लयप्पम का आनंद लें।