मीठी बूंदी रेसिपी | boondi sweet in hindi | बूंदी स्वीट | मीठी बूंदी बनाने की विधि
आसान मीठी बूंदी रेसिपी | बूंदी स्वीट | मीठी बूंदी बनाने की विधि
सामग्री
बूंदी के लिए:
- 1 कप बेसन
- ¾ कप पानी
- ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
- ¼ टी स्पून केसर खाने का रंग
- तेल तलने के लिए
चीनी सिरप के लिए:
- 1½ कप चीनी
- 2 फली इलायची
- 1½ कप पानी
- ¼ टी स्पून केसर खाने का रंग
अनुदेश
- सबसे पहले, चीनी का सिरप तैयार करने के लिए, एक बड़ी कड़ाई में 1 कप चीनी, 2 फली इलायची और 1 ½ कप पानी लीजिए।
- चीनी पिघलने तक अच्छी तरह से हलचल और मिलाएं।
- अब 5 मिनट तक उबालें या जब तक शक्कर की चाशनी थोड़ा चिपचिपा न हो जाए।
- अब ¼ टी स्पून केसर फूड कलर डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ। अलग रखिए।
- बूंदी तैयार करने के लिए, एक बड़े कटोरे में 1 कप बेसन और ¼ टी स्पून केसर फूड कलर लीजिए। अच्छी तरह मिलाएं।
- अब ¾ कप पानी डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं और 5 मिनट के लिए बीट कीजिए। अब निर्बाध बहती स्थिर बैटर मिलेगा।
- अब इसमें ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- बूंदी तैयार करने के लिए, तेल को गरम रखते हुए, धीरे-धीरे स्किमर या ग्रेटर पर डालें।
- जब तक कि बूंदी सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए, तब तक हलचल करें।
- सभी बूंदी को इकट्ठा करके तेल से निकालना सुनिश्चित करें।
- बूंदी को गर्म चीनी की चाशनी में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से डुबोएं।
- इसे कवर करके आपका मन पसंद मिठास का आधारित पर 1 घंटे या रात भर के लिए छोड़ सकते हैं।
- ज्यादा शुगर की सिरप इससे हटा लीजिए।
- अंत में, मीठी बूंदी या बूंदी मिठाई का आनंद लीजिए।