¼ कप पानी डालें और स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें। एक तरफ रख दीजिए।

धीमी आंच पर जब तक कि मसाले सुगंधित न हो जाएं, तब तक फ्राई करें।

अब ½ प्याज डालें और जब तक कि रंग थोड़ा न बदल जाए तब तक साट करें।

जब तक सब्जियां सुगंधित न हो जाए तब तक एक मिनट के लिए भूनें।

अब तैयार किया हुआ धनिया पुदीना मसाला पेस्ट और 1 टीस्पून नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

इसके अलावा, 2 कप पानी डालें और अच्छी तरह से उबाल आने तक हिलाएं।

एक बार पानी उबलने पर आ जाता है, 1 कप बासमती चावल डालें। बासमती चावल को 20 मिनट के लिए भिगोना सुनिश्चित करें।

अच्छी तरह से मिलाएं, ढककन लगाके 20 मिनट तक उबालें।

20 मिनट के बाद, वेज पुलाव खाने के लिए तैयार है।

सबसे पहले एक बड़े बाउल में 1 कप दही और 1 कप पानी के साथ फेंट लें।

अंत में, प्याज टमाटर का रायता मिक्स वेज पुलाव के साथ तैयार है।