सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और 1 टीस्पून सरसों, ¼ टीस्पून मेथी, चुटकी हिंग और कुछ करी पत्तियों को उसमें फूटने दें।

कवर और बीच में हिलाते हुए 10 मिनट के लिए पकाएं।

टमाटर नरम और गूदेदार होने तक कुक करें।

जब तक तेल साइड्स से अलग हो जाता है तब तक पकाना जारी रखें।

अंत में, टमाटर की चटनी को ठंडा करें और चावल, इडली या डोसा के साथ आनंद लें।