सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 प्याज, 1 इंच अदरक, 2 मिर्च, कुछ करी पत्तियों और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती लें।
¼ टीस्पून हल्दी, ¼ टीस्पून अजवाइन और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
स्क्वीज़ करें और मिश्रण करके सुनिश्चित करें कि सबकुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
1 कप बेसन, ¼ कप चावल का आटा और ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा जोड़ें।
सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
अब 1 कप बेसन और ¼ कप पानी डालें।
अच्छी तरह से एक नरम आटा बनाएं। बैटर में छोटी मात्रा में पानी डालें, वरना वो पानीदार हो जाएगा।
अब तेल के साथ हाथों को ग्रीस करें, एक गेंद के आकार का आटा लें और एक गोल आकार बनाएं।
फ्लेम को मध्यम रखकर गर्म तेल में गहरी तलें।
कभी-कभी इसे हिलाएं, और मध्यम फ्लेम पर जब तक कि पाकोडा सुनहरा भूरा और कुरकुरा नहीं जाता है, तब तक फ्राई करें।
अब प्याज बोंडा सेवन के लिए तैयार है।