सबसे पहले, एक कढ़ाई में 1 टीस्पून मक्खन को गर्म करें, और ½ प्याज, 2 पुत्थी लहसुन और 1 बे पत्ती डालें।
3 टमाटर, ½ गाजर कटा हुआ और ½ टीस्पून नमक डालें।
एक मिनट या टमाटर का रंग बदलने तक सॉट करें।
½ कप पानी डालें और 10 मिनट के लिए, कवर करके उबालें।
टमाटर को मशी होने तक उबाल लें।
अब बे पत्ती को हटा दें और मिश्रण को ठंडा करें।
बिना पानी डाले स्मूथ पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
अब अवशेषों को निकालने के लिए टमाटर का पेस्ट को छलनी से छान लें।
½ कप पानी या अधिक डालकर स्थिरता को संयोजित करें।
सूप को उबालें और 1 टीस्पून चीनी, ½ टीस्पून काली मिर्च और ¼ टीस्पून नमक डालें।
अच्छी तरह मिलाएं सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित हैं।
फ्लेम को बंद करें और 2 टेबलस्पून क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
अंत में मलाईदार टमाटर का सूप को मिंट के पत्ते और क्रीम के साथ गार्निश करके सर्व करें।