टमाटर का सूप रेसिपी | tomato soup in hindi | टमाटर सूप की क्रीम | टोमेटो सूप

टमाटर का सूप रेसिपी | टमाटर सूप की क्रीम | टोमेटो सूप विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट मलाईदार सूप रेसिपी है जो मुख्य रूप से परिपक्व और रसदार टमाटर और अन्य मसालों के साथ तैयार किया जाता है। यह आमतौर पर भोजन से पहले एक एपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है और गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। यह दुनिया भर में एक लोकप्रिय सूप रेसिपी है और स्थानीय स्वाद के आधार पर भिन्नताएं और प्रकार हैं।

टमाटर का सूप रेसिपी | टमाटर सूप की क्रीम | टोमेटो सूप स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। सूप व्यंजन हमेशा ऐपेटाइज़र या स्टार्टर रेसिपी की एक लोकप्रिय पसंद हैं, खासकर आउटडोर भोजन के दौरान। यह एक सब्जी-आधारित सूप से लेकर इंडो चीनी व्यंजनों तक की असंख्य पेशकश हो सकता है। लेकिन यह रेसिपी पोस्ट सरल और मलाईदार टमाटर के सूप से संबंधित है जिसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है।

जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया था, इस साधारण टमाटर का सूप रेसिपी के लिए कई तरीके और भिन्नता है। लेकिन इस रेसिपी में मैंने मूल रूप से भारतीय संस्करण या शायद जिसे हम आमतौर पर होटेल में ऑर्डर करते हैं उसे अपनाया है। यह रेसिपी का मुख्य घटक परिपक्व टमाटर है जिसे मैंने प्याज और गाजर के साथ सॉट किया है जो बाद में स्मूथ पेस्ट के लिए ब्लेंड किया है। इस रेसिपी में गाजर जोड़ा है क्योंकि यह मलाईदार बनावट, उज्ज्वल रंग और मीठे स्वाद देते है। आम तौर पर होटल में, आपको लाल खाद्य रंग के कारण, इसमें गहरा लाल रंग मिलता है। इसके अलावा अंतिम चरण के रूप में मैंने इसे अधिक मलाईदार और रेशमी बनावट बनाने के लिए ताजा और गाढ़ा क्रीम जोड़ा है। इसके अलावा यदि टमाटर स्वाद में खट्टा होता है, तो क्रीम और गाजर, दोनों स्वाद को संतुलित करने में मदद करता है।

इसके अलावा, टमाटर का सूप रेसिपी के लिए कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, परिपक्व और रसदार टमाटर का उपयोग करें और कच्चे या कठोर टमाटर का उपयोग न करें। पके टमाटर अधिक मलाईदार और रंगीन सूप देता है और कच्चे टमाटर के साथ आपको कड़वा स्वाद मिलता है। दूसरा, आप यही स्थिरता और बनावट प्राप्त करने के लिए गाजर के स्थान पर मकई स्टार्च भी जोड़ सकते हैं। मैं व्यक्तिगत रूप से इसे स्टार्च के बजाय गाजर के साथ अधिक प्राकृतिक रखने के लिए पसंद करती हूं। अंत में, मेरे पास टोस्टेड ब्रेड या रस्क नहीं थी, इसलिए मैं उसका उपयोग नहीं किया। जब मक्खन टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसा जाता है तो टमाटर सूप का स्वाद बढ़ाता है।

अंत में, मैं टमाटर का सूप रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य सूप व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह पर जोर देना चाहूंगी। इसमें व्यंजनों जैसे, नूडल्स सूप, क्लियर सूप, हॉट एंड सोउर सूप, गाजर का सूप, कद्दू का सूप, मोमोस सूप, मशरूम सूप, मीठे मकई का सूप और वेज मंचो सूप रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह की जांच करें,

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टमाटर का सूप वीडियो रेसिपी:

टमाटर का सूप रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ टमाटर का सूप कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक कढ़ाई में 1 टीस्पून मक्खन को गर्म करें, और ½ प्याज, 2 पुत्थी लहसुन और 1 बे पत्ती डालें।
   
2. 3 टमाटर, ½ गाजर कटा हुआ और ½ टीस्पून नमक डालें।
   
3. एक मिनट या टमाटर का रंग बदलने तक सॉट करें।
   
4. ½ कप पानी डालें और 10 मिनट के लिए, कवर करके उबालें।
   
5. टमाटर को मशी होने तक उबाल लें।
   
6. अब बे पत्ती को हटा दें और मिश्रण को ठंडा करें।
   
7. बिना पानी डाले स्मूथ पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
   
8. अब अवशेषों को निकालने के लिए टमाटर का पेस्ट को छलनी से छान लें।
   
9. ½ कप पानी या अधिक डालकर के स्थिरता को संयोजित करें।
   
10. सूप को उबालें और 1 टीस्पून चीनी, ½ टीस्पून काली मिर्च और ¼ टीस्पून नमक डालें।
    
11. अच्छी तरह मिलाएं सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित हैं।
    
12. फ्लेम को बंद करें और 2 टेबलस्पून क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
    
13. अंत में मलाईदार टमाटर का सूप को मिंट के पत्ते और क्रीम के साथ गार्निश करके सर्व करें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, टमाटर के खट्टापन के आधार पर चीनी की मात्रा को संयोजित करें।
• गाजर को जोड़ने से सूप को अधिक गाढ़ा स्थिरता बनाता है।
• इसके अतिरिक्त, क्रीम जोड़ना वैकल्पिक है। हालांकि यह स्वाद और बनावट को बढ़ाता है।
• अंत में, फ्राइड ब्रेड क्राउटन के साथ गर्मागर्म परोसे जाने पर मलाईदार टमाटर का सूप बहुत अच्छा लगता है।