सबसे पहले, एक मिक्सी जार में 1 कप धनिया पत्ती, ½ कप मिंट, 1 ​​इंच अदरक, 1 मिर्च लें।

¼ कप पानी डालें और स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।

हरी चटनी को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।

1 कप इमली सार डालें। मैंने 30 मिनट के लिए पानी में एक गेंद के आकार की इमली को भिगो दिया है।

सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित हैं।

इसके अलावा, 5 कप ठंडा पानी और आवश्यकतानुसार डालें और मसालों को अच्छी तरह से मिलाएं।

अब 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती, 2 टेबलस्पून मिंट, आधा नींबू और आधा प्याज डालें।

अच्छी तरह से मिलाएं और पानी को ठंडा करें।

सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित है।

अब आवश्यकतानुसार पानी डालें और एक गाढ़ा बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

बेसन बैटर को हल्का बनाने के लिए 2 मिनट के लिए बीट करें।

सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।

अब एक छोटी गेंद के आकार का बैटर लें और इसे गर्म तेल में छोड़ दें।

कभी-कभी इसे हिलाएं, और पकोडा को समान रूप से पकने तक और पकोड़ा सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए रसोई कागज़ पर पकोड़ा को डालें।

अब गर्म पकोड़ा को पानी में छोड़ दें और 1-2 मिनट तक भिगो दें।

पकोड़े को पानी में भिगोने से उन्हें नरम बनाने और अतिरिक्त तेल को भी हटाने में मदद करता है।

सभी स्वादों को अवशोषित करने के लिए कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा करें।

अंत में, बूंदी के साथ टॉप करें और पानी वाले पकोड़े का का आनंद लें।