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instant dhokla recipe
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माइक्रोवेव में ढोकला | dhokla in microwave in hindi | झटपट ढोकला रेसिपी

आसान माइक्रोवेव में ढोकला | झटपट ढोकला रेसिपी | माइक्रोवेव गुजराती ढोकला
कोर्स नाश्ता, स्नैक्स
पाक शैली गुजरात
कीवर्ड माइक्रोवेव में ढोकला
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 10 minutes
कुल समय 20 minutes
कितने लोगों के लिए 16 टुकड़े
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

बैटर के लिए:

  • 1 कप बेसन
  • 2 टेबल स्पून रवा / सेमोलिना / सूजी
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून अदरक का पेस्ट
  • चुटकी भर हींग 
  • 1 टी स्पून चीनी
  • 2 टी स्पून तेल
  • ¼ टी स्पून नमक
  • 1 टेबल स्पून नींबू का रस
  • ½ कप पानी
  • 1 टी स्पून ईनो फ्रूट साल्ट

अन्य सामग्री:

  • 3 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून सरसों
  • ½ टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून तिल
  • कुछ करी पत्ते
  • 2 हरी मिर्च (स्लिट)
  • चुटकी भर हींग 
  • 2 टेबल स्पून पानी
  • 1 टी स्पून नींबू का रस
  • 1 टी स्पून चीनी
  • ¼ टी स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून नारियल (कसा हुआ)
  • 1 टेबल स्पून धनिया (कटा हुआ)

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1 कप बेसन, 2 टेबलस्पून रवा और ¼ टीस्पून हल्दी लें।
  • ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट, चुटकी भर हींग, 1 टीस्पून चीनी, 2 टीस्पून तेल, ¼ टीस्पून नमक और 1 टेबलस्पून नींबू का रस भी डालें।
  • ½ कप पानी डालें और एक चिकनी गांठ मुक्त बैटर बनाएं।
  • 10 मिनट आराम करने दें।
  • इस बीच माइक्रोवेव सेफ ट्रे को तेल से ब्रश करें और एक तरफ रखें।
  • 10 मिनट के बाद, बैटर में एक टीस्पून ईनो फ्रूट साल्ट डालें।
  • बैटर को झागदार और हल्का होने तक धीरे से मिलाएं।
  • ढोकला बैटर को तुरंत ग्रीस किया हुआ ट्रे में स्थानांतरित करें।
  • माइक्रोवेव में रखें और उच्च शक्ति पर 5 मिनट के लिए चालू करें। वैकल्पिक रूप से, स्टीमर में स्टीम करने के लिए खमन ढोकला रेसिपी चेक करें।
  • टूथपिक को पोक करना सुनिश्चित करें और जांचें कि क्या यह पूरी तरह से पक गई है, नहीं तो फिर से माइक्रोवेव में एक मिनट के लिए पकाएं।
  • ढोकला को चौकोर टुकड़ों में या अपनी पसंद के आकार में काटें।
  • तड़के के लिए 3 टीस्पून तेल को एक छोटे जार में 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में या कडाई में उच्च शक्ति पर गर्म करें।
  • तेल गर्म होने के बाद इसमें 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून तिल, कुछ करी पत्ते, 2 हरी मिर्च और चुटकी भर हींग डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
  • 2 मिनट के लिए उच्च शक्ति पर या तड़के के फूटने तक माइक्रोवेव में फिर से रखें।
  • माइक्रोवेव से कटोरे को बाहर निकालें और 2 टेबलस्पून पानी, 1 टीस्पून नींबू का रस, 1 टीस्पून चीनी और ¼ टीस्पून नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
  • उच्च शक्ति पर या पानी में उबाल आने तक 2 मिनट के लिए फिर से माइक्रोवेव में रखें।
  • तड़के को तुरंत ढोकला के ऊपर डालें और सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से अवशोषित करता है।
  • आगे 2 टेबलस्पून नारियल और 1 टेबलस्पून धनिया छिड़कें।
  • अंत में, नरम और स्पंजी ढोकला को हरी चटनी के साथ या ऐसे ही परोसें।