सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 3 टीस्पून तेल गर्म करें।
1 टीस्पून सरसों के बीज, 1 टीस्पून जीरा, 2 सूखे लाल मिर्च, चुटकी हिंग और कुछ करी पत्तियों डालें।
आगे कटा हुआ 4 लहसुन डालें और यह गोल्डन होने तक सॉट करें।
इसके अतिरिक्त 1 प्याज और 2 हरी मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से सॉट करें।
इसके अलावा 1 टमाटर डालें और यह नरम और मशी होने तक सॉट करें।
¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और स्वाद के लिए नमक भी जोड़ें। एक मिनट के लिए सॉट करें।
अब कटा हुआ मेथी का 1 गुच्छा जोड़ें।
मेथी श्रिंक होने तक सॉट करें।
आगे 2 कप पका हुआ तूर दाल जोड़ें।
स्थिरता को संयोजित करने के लिए आवश्यक होने पर पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
कवर करें और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
अंत में, चावल या रोटी के साथ मेथी दाल का आनंद लें।