सबसे पहले, एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें। 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून उरद दाल, 1 सूखे लाल मिर्च, चुटकी भर हींग और कुछ करी पत्ते डालें। तड़के को फूटने दें।
8 छोटे प्याज डालें और हल्का सा भूनें।
आगे ½ गाजर, 5 बीन्स, 10 टुकड़ा ड्रमस्टिक, ½ टमाटर, ¼ टीस्पून हल्दी और 1 टीस्पून नमक डालें।
मसाले को अच्छी तरह से संयुक्त होने तक भूनें।
½ कप इमली का अर्क, ½ टीस्पून गुड़ और पानी डालें।
8-10 मिनट या सब्जियां अच्छी तरह से पक जाने तक ढककर उबालें।
सब्जियां अच्छी तरह से पक जाने के बाद, मसाला पेस्ट और पका हुआ दाल डालें।
5 मिनट तक या फ्लेवर के अच्छी तरह से संयुक्त होने तक उबालें।
इसके अलावा, 2 टेबलस्पून धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
अंत में, इडली, डोसा या वड़े के साथ टिफिन सांबर रेसिपी का आनंद लें।