ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಿದು, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಲ್ವಾ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾದ ಎಳೆಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಾಯಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಮನಿಸಿ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಕುದಿಸಿ, ಆಗಾಗ ಕಲಕುತ್ತಾ ಇರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಹಾಲು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಸಿ, ಆಗಾಗ ಕಲಕುತ್ತಾ ಇರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.