ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಯಿ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಬೀಜಗಳ ಕೆಳಗೆ ತಿರುಳಿರುವ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು 4 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಘನಗಳು ಅರೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಯಿ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ನಡುವೆ ಬೆರೆಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ನ 1 ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಇನ್ನೂ ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜ್ವಾಲೆಯ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರ ಹಾಕಲು ತಂತಿ ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಕಿಚನ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಟುಟ್ಟಿ-ಫ್ರೂಟ್ಟಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಅದು ಜಿಗುಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟ್ಟಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಕೆಗೆ ಅಥವಾ ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಲ್ಲಿಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.