ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ½ ಕಪ್ ಬಾದಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾದಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ,  ½ ಕಪ್ ಪಿಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಈಗ ತಯಾರಾದ ಬಾದಾಮ್ ಪಿಸ್ತಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ 2 ಹನಿ ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೈಆಡಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬರ್ಫಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ಲೇವರ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀಸ್ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ದಪ್ಪದ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಲೆವೆಲ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗಲೇ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಬಾದಾಮ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸೇವಿಸಿ.