ರವೆ ಲಾಡು ರೆಸಿಪಿ | rava ladoo in kannada | ರವಾ ಲಡ್ಡು | ಸೂಜಿ ಲಡ್ಡು
ಸುಲಭ ರವೆ ಲಾಡು ಪಾಕವಿಧಾನ | ರವಾ ಲಡ್ಡು | ಸೂಜಿ ಲಡ್ಡು ಅಥವಾ ಸೂಜಿ ಲಾಡೂ
Servings 13 ಸೇವೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ¼ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ
- 6 ಗೋಡಂಬಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 1 ಕಪ್ ರವಾ / ರವೆ / ಸೂಜಿ (ಒರಟಾದ)
- ¼ ಕಪ್ ನಿರ್ಜೀವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಕಪ್ ನೀರು
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವಿಶಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 6 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ¼ ಕಪ್ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಫ್ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ರವಾ ಸೇರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಸೂಜಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಈಗ, ¼ ಕಪ್ ನಿರ್ಜೀವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಿರಿ. (ಇದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ)
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ನೀವು ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ರವಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ರವಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯೊಂದಿಗೆ ಲಡ್ಡುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದರೆ ಅಥವಾ ಲಾಡೂಗಳು ಮುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲಡ್ಡು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರವೆ ಲಾಡು / ಸೂಜಿ ಲಡ್ಡು ಒಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.