ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ¾ ಕಪ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
ಈಗ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗೆ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಸಹ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್, ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಬ್ಯಾಟರ್ ಫ್ರೋಥಿ ಆಗುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಈಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಫ್ಲೇಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಇಟ್ಟು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಹ, ಇವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತಿರುಗುವ ತನಕ ವಡಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಿಚನ್ ಟವಲ್ಗೆ ವಡಾವನ್ನು ಹರಿಸಿ.
ಫ್ರೈಡ್ ಪಕೋಡಾವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಇರಿಸಿ.
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಪಿಂಚ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ಆಮ್ಚೂರ್ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಮ್ ಲಡ್ಡುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.