Go Back
+ servings
carrot halwa recipe with milkmaid
Print Pin
No ratings yet

ಗಾಜರ್ ಕಾ ಹಲ್ವಾ ರೆಸಿಪಿ ವಿಥ್ ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ | gajar ka halwa in kannada

ಸುಲಭ ಗಾಜರ್ ಕಾ ಹಲ್ವಾ ರೆಸಿಪಿ ವಿಥ್ ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್
ಕೋರ್ಸ್ ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಗಾಜರ್ ಕಾ ಹಲ್ವಾ ರೆಸಿಪಿ ವಿಥ್ ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 40 minutes
ಸೇವೆಗಳು 3 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 5 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ / ಗಾಜರ್
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • ½ ಕಪ್ ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲು
  • ¼ ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ / ನೆಸ್ಲೆ ಮಿಲ್ಕ್‌ಮೇಡ್
  • 4 ಏಲಕ್ಕಿ / ಎಲಾಚಿ ಪುಡಿ
  • 5 ಗೋಡಂಬಿ / ಕಾಜು ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 5 ಬಾದಾಮಿ / ಬಾದಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಸ್ತಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಿದು, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಲ್ವಾ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
  • ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾದ ಎಳೆಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಾಯಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  • ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಮನಿಸಿ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
  • ಕುದಿಸಿ, ಆಗಾಗ ಕಲಕುತ್ತಾ ಇರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
  • ಹಾಲು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ / ಮಿಲ್ಕ್‌ಮೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಮನಿಸಿ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
  • ಕುದಿಸಿ, ಆಗಾಗ ಕಲಕುತ್ತಾ ಇರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
  • ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.