ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭಾರವಾದ ತಳಭಾಗದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಪಡೆಯಲು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ 7 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ.

ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ (ಉಗುರು ಬಿಸಿ). ಹಾಲನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೊಸರನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈಗ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರನ್ನು  ಉಗುರು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು / ದಹಿಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ (ಅದರ ಕಾಂಡ / ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ).

ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ತ್ವರಿತ ಮಡಕೆ / ಮೊಸರು ಸೆಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಾಲಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ ಸೆಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಹೊಂದಲು 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಲಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಮೊಸರಿನ 2 ಕಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಳಿಯುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೆಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಮೊಸರು ಹುಳಿಗೆ ತಿರುಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು.

ಮೊಸರು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಂದ ಹಂಗ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಗೆ ಹಂಗ್ ಮೊಸರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ½ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ನೀರು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 10 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಖಂಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.