ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಡೈನಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಹ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಖೋಯ / ಮಾವಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ.
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಸ್ತಾ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ.
ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಟ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಮಟ್ಕಾವನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಟ್ಕಾ ಮಲಾಯ್ ಕುಲ್ಫಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.