कल डोसा रेसिपी | kal dosa in hindi | कल दोसे | स्टीम्ड कल डोसा कैसे बनाएं

May 15, 2021

कल डोसा रेसिपी | कल दोसे | स्टीम्ड कल डोसा रेसिपी कैसे बनाएं विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। एक प्रसिद्ध मुलायम और स्पंजी दक्षिण भारतीय डोसा को इडली चावल, उड़द दाल और पोहा के साथ बनाया गया है। यह आमतौर पर होटल में बनाया और परोसा जाता है और आम तौर पर पारंपरिक सेट डोसा या सादे डोसा की तुलना में मोटा होता है। यह सिर्फ तब पिघलता है जब पसंद की चटनी रेसिपी जैसे नारियल की चटनी और सांभर की एक साइड डिश के साथ परोसा जाता है।

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1 कल डोसा वीडियो रेसिपी:

2 कल दोसे रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

3 Ingredients 1x2x3x

4 स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ कल डोसा रेसिपी कैसे बनाएं:

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कल डोसा रेसिपी | कल दोसे | स्टीम्ड कल डोसा रेसिपी कैसे बनाएं स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दक्षिण भारतीय व्यंजन डोसा और इडली के पर्याय हैं। आप इनमें बहुत भिन्नताएं पा सकते हैं जो मूल रूप से आपके सुबह के नाश्ते के लिए परोसा जाता है। ऐसी ही एक लोकप्रिय भिन्नता कल डोसा रेसिपी है, जो इसका नाम डोसा तवा से मिलता है जो पत्थर या पत्थर के रूप-समान कास्ट आयरन से बना होता है।

जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, कल डोसा रेसिपी का नाम अपने डोसा पैन से मिला जो पत्थर या कल (जिसका अर्थ पत्थर) से बना है। इसके अलावा, अन्य पारंपरिक लोगों की तुलना में डोसा के पास एक अद्वितीय बनावट और मोटाई है। यह डोसा बैटर में इस्तेमाल किए गए इडली चावल और पोहा संयोजन के कारण थोड़ा मोटा और अति नरम होता है। इसके अलावा, एक बार तवा के ऊपर डोसा बैटर डाला जाता है, यह धीरे-धीरे फैलया जाता है ताकि यह मोटाई को बनाए रख सके। इसे बाद में कवर किया जाता है और भाप में पकाया जाता है और इसलिए इसे भाप डोसा या स्टीम्ड कल डोसा के रूप में भी जाना जाता है। जाहिर है, यह डोसा विविधता मेगास्टार चिरंजीवी (दक्षिण फिल्म स्टार) के पसंदीदा डोसा व्यंजनों में से एक है और इसलिए इसे चिरंजीवी डोसा भी कहा जाता है।

कल डोसा रेसिपी के साथ कोई रॉकेट विज्ञान नहीं है, फिर भी इसे छिद्रपूर्ण और मुलायम बनाने के लिए कुछ सुझाव और सलाह। सबसे पहले, मैं डोसा बैटर बनाने के लिए इडली चावल या परबॉयल्ड राइस का उपयोग करने की सलाह दूंगी। आप सोना मसूरी चावल या यहां तक कि बासमती चावल के साथ एक ही परिणाम प्राप्त नहीं कर सकते हैं। दूसरा, किण्वन इस डोसा रेसिपी में महत्वपूर्ण है और डोसा बैटर को रात भर किण्वन करने की अनुमति देता है। यदि आप ठंडे जलवायु में रहते हैं, तो इसे पहले से गरम ओवन या खाना पकाने के स्टोव के पास रखें। आखिरकार, मसाला डोसा या सादे डोसा की तरह डोसा को पतले फैलाने का प्रयास न करें। तवा पर डोसा पक जाने के बाद आप इसे हटा नहीं सकते हैं।

अंत में, कल डोसा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य डोसा रेसिपी व्यंजनों का संग्रह पर जाएं। इसमें व्यंजनों जैसे मसाला डोसा, नीर डोसा, मैसूर मसाला डोसा, स्पंज डोसा, दही डोसा, पनीर डोसा, स्प्रिंग डोसा और ब्रेड डोसा जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि आप मेरे अन्य लोकप्रिय व्यंजनों के संग्रह पर जाएं, जैसे,

कल डोसा वीडियो रेसिपी:

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