ಕಲ್ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ | kal dosa in kannada | ಸ್ಟೀಮ್ ಕಲ್ ದೋಸಾ

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಕಲ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸ್ಟೀಮ್ ಕಲ್ ದೋಸಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುವುದರ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಇಡ್ಲಿ ರೈಸ್, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಪೋಹಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ದೋಸೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೆಟ್ ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಸರಳ ದೋಸಾಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕಲ್ ದೋಸೆ


ಕಲ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸ್ಟೀಮ್ ಕಲ್ ದೋಸಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದೋಸಾ ಮತ್ತು ಇಡ್ಲಿಯ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಇವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಲ್ ದೋಸಾ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ದೋಸಾ ತವಾದಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹಿಂದೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕಲ್ ದೋಸೆ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಅದರ ದೋಸಾ ಪ್ಯಾನ್ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೋಸೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ದೋಸವು ಅನನ್ಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೋಸಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಇಡ್ಲಿ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಪೋಹಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ದೋಸಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತವಾ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ದಪ್ಪವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ ಸ್ಟೀಮರ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ದೋಸಾ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿನ ದೋಸಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ದೋಸಾ ಬದಲಾವಣೆಯು ಮೆಗಾಸ್ಟಾರ್ ಚಿರಂಜೀವಿ (ದಕ್ಷಿಣ ಮೂವಿ ಸ್ಟಾರ್) ನ ನೆಚ್ಚಿನ ದೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಚಿರಂಜೀವಿ ದೋಸಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ ದೋಸಾಯಿಕಲ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ರಾಕೆಟ್ ವಿಜ್ಞಾನವಲ್ಲ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೋಸಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾರಾ ಬೊಯ್ಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಲು ಅತೀವವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಫರ್ಮೆಂಟೇಶನ್ ಈ ದೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸ್ಟೌವ್ ನ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಮಸಾಲಾ ದೋಸಾ ಅಥವಾ ಸರಳ ದೋಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ದೋಸಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹರಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ದೋಸಾವನ್ನು ತವಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಲ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮಸಾಲಾ ದೋಸಾ, ನೀರ್ ದೋಸಾ, ಮೈಸೂರು ಮಸಾಲಾ ದೋಸಾ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ದೋಸಾ, ಮೊಸರು ದೋಸಾ, ಚೀಸ್ ದೋಸಾ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ದೋಸಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ದೋಸಾ, ಸೇರಿದಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ,

ಕಲ್ ದೋಸೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕಲ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

kal dosai

ಕಲ್ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ | kal dosa in kannada | ಸ್ಟೀಮ್ ಕಲ್ ದೋಸಾ

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 8 hours
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 8 hours 10 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 30 ದೋಸೆ
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ದೋಸೆ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಕಲ್ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಕಲ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸ್ಟೀಮ್ ಕಲ್ ದೋಸಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 2 ಕಪ್ ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ / ರಾ ರೈಸ್
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಥಿ / ಮೆಂತ್ಯೆ ಬೀಜಗಳು
  • ¾ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
  • ¾ ಕಪ್ ಪೋಹಾ / ಅವಲಕ್ಕಿ (ದಪ್ಪ)
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ನೀರು (ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಲು)
  • ಎಣ್ಣೆ (ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ)

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಥಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
  • ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ¾ ಕಪ್ ಪೋಹಾ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
  • ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಅದೇ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಫರ್ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಆಗುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
  • 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಡಬಲ್ ಆಗಿ ಫೆರ್ಮೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಗೆ ತೊಂದರೆ ಆಗದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ಮಸಾಲಾ ದೋಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
  • ದೋಸೆ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
  • ಮುಚ್ಚಿ ದೋಸೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಮ್ ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಲಾಗುತ್ತದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಆಲೂ ಭಾಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ದೋಸಾ / ಕಲ್ ದೋಸಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ ದೋಸಾ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಥಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
  2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ¾ ಕಪ್ ಪೋಹಾ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
  3. ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  4. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  5. ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  6. ಅಲ್ಲದೆ, ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  7. ಅದೇ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  8. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  9. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  10. ಈಗ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಫರ್ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಆಗುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
  11. 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಡಬಲ್ ಆಗಿ ಫೆರ್ಮೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
  12. ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  13. ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಗೆ ತೊಂದರೆ ಆಗದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  14. ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
  15. ಮಸಾಲಾ ದೋಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
  16. ದೋಸೆ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
  17. ಮುಚ್ಚಿ ದೋಸೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಮ್ ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಲಾಗುತ್ತದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  18. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಆಲೂ ಭಾಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ದೋಸಾ / ಕಲ್ ದೋಸಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    ಕಲ್ ದೋಸೆ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ದೋಸಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೋಸವು ಪಫಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, ಉಳಿದ ಅನ್ನ ರುಬ್ಬಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಇಡ್ಲಿ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ದೋಸಾ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ದೋಸಾಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ದೋಸಾ / ಕಲ್ ದೋಸಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫರ್ಮೆಂಟ್ ಆದ ಬ್ಯಾಟರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)