बीटरूट राइस रेसिपी | चुकंदर पुलाव | बीटरूट राइस कैसे बनाएं विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। चुकंदर और सूखे मसालों से बना एक सरल और स्वस्थ चावल या पुलाव रेसिपी। चावल को चुकंदर से मिठास के साथ स्वाद का संयोजन और सूखे मसालों से गर्म स्वाद की पेश करना पड़ता है। यह एक आदर्श एक-पॉट लंच बॉक्स रेसिपी हो सकता है और पहले से अच्छी तरह से तैयार किया जा सकता है और रायता की विकल्प के साथ परोसा जा सकता है।
मैंने अब तक कई चावल व्यंजनों को पोस्ट किया है, लेकिन बीटरूट राइस रेसिपी सबसे आकर्षक और स्वादयुक्त रेसिपी है। शायद यह चमकदार और आकर्षक रंग की वजह से चुकंदर की सब्जी चावल पर लागू होता है। इसके अलावा, मीठे और नमकीन मसाले के संयोजन को किसी भी अन्य चावल रेसिपी से मेल नहीं किया जा सकता है। आम तौर पर, पुलाव रेसिपी स्वाद में मसाले के लिए नमकीन है। और कुछ को नारियल क्रीम या दूध को शामिल करने के कारण समृद्ध और मलाईदार स्वाद की पेशकश करनी पड़ सकती है। लेकिन इस रेसिपी में, चुकंदर के कारण मिठास पूरी तरह से ऑर्गनिक है, न कि कोई चीनी डालकर। मैं व्यक्तिगत रूप से इस रेसिपी को पसंद करती हूं क्योंकि यह एक-पॉट भोजन और लंच बॉक्स के लिए एक आदर्श रेसिपी है, लेकिन दाल व्यंजनों की किसी भी विकल्प के साथ परोसा जा सकता है।
बीटरूट राइस रेसिपी तैयार करने के लिए काफी सरल है, फिर भी इसे सही बनाने के लिए कुछ सुझाव और सलाह। सबसे पहले, मैंने चावल को रंगीन बनाने के लिए चावल को पकाने के दौरान क्यूब और कसा हुआ चुकंदर जोड़ा है। इसके अतिरिक्त, आप एक बेहतर अनुभव के लिए चुकंदर प्यूरी के साथ मोटे तौर पर कटा हुआ चुकंदर जोड़ सकते हैं। दूसरा, आप आलू, गाजर और बीन्स जैसे अन्य सब्जियों को जोड़कर रेसिपी का प्रयोग कर सकते हैं। मैं व्यक्तिगत रूप से इसकी सिफारिश करूंगी क्योंकि अन्य सब्जियां चुकंदर के स्वाद को प्रबल करेंगे। अंत में, मैं इस रेसिपी को बासमती चावल या लंबे अनाज वाले चावल के साथ तैयार करने की सलाह दूंगी। वैकल्पिक रूप से, आप सोना मसूरी का भी उपयोग कर सकते हैं लेकिन सावधान रहना पड़ सकता है ताकि यह गूदेदार नहीं हो सके।
अंत में, मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि बीटरूट राइस रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य पुलाओ रेसिपी व्यंजनों का संग्रह के पर जाएं। इसमें वेज फ्राइड राइस, मेथी राइस, लेमन राइस, पुदीना राइस, कैप्सिकम राइस, टोमैटो राइस और कैरेट राइस रेसिपी जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे पास अन्य संबंधित और लोकप्रिय व्यंजनों का संग्रह हैं जैसे,
बीटरूट राइस वीडियो रेसिपी:
बीटरूट राइस रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
बीटरूट राइस रेसिपी | beetroot rice in hindi | चुकंदर पुलाव
Ingredients
- 1 टेबल स्पून घी
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 बे पत्ती / तेज पत्ता
- 4 लौंग
- 2 फली इलायची
- 1 इंच दालचीनी
- ½ प्याज (स्लाइस)
- 3 मिर्च (स्लिट)
- 1 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
- ½ टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 1 कप चुकंदर (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून चुकंदर (कसा हुआ)
- ¼ टी स्पून हल्दी
- ¼ टी स्पून गरम मसाला
- 1 टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून मिंट / पुदीना (बारीक कटा हुआ)
- 1 कप बासमती चावल (20 मिनट भिगोया)
- 2 कप पानी
- 1 टी स्पून नींबू का रस
- 2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
Instructions
- सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 1 टेबलस्पून घी गर्म करें और इसमें 1 टीस्पून जीरा, 1 बे पत्ती, 4 लौंग, 2 फली इलायची और 1 इंच दालचीनी को सॉट करें।
- अब इसमें ½ प्याज, 3 मिर्च और 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें। अच्छी तरह से सॉट करें।
- इसके अलावा, ½ टमाटर डालें और टमाटर को नरम और गूदेदार होने तक सॉट करें।
- इसके अतिरिक्त, 1 कप कटा हुआ चुकंदर और 2 टेबलस्पून कसा हुआ चुकंदर डालें। 2 मिनट के लिए सॉट करें।
- इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, ¼ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून नमक और 2 टेबलस्पून पुदीना डालें। मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
- अब इसमें 1 कप बासमती चावल डालें। अच्छी तरह से रिन्स करना और 20 मिनट के लिए चावल को भिगोना सुनिश्चित करें।
- चावल को तोड़ने के बिना 1 मिनट के लिए सॉट करें।
- इसके अलावा, 2 कप पानी, 1 टीस्पून नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 20 मिनट के लिए या चावल को पूरी तरह से पकने तक ढककर पकाएं।
- चावल को तोड़ने के बिना धीरे से मिलाएं।
- अब इसमें 2 टेबलस्पून धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में, बीटरूट राइस रायता या कचुम्बर के साथ परोसने के लिए तैयार है।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ चुकंदर पुलाव कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 1 टेबलस्पून घी गर्म करें और इसमें 1 टीस्पून जीरा, 1 बे पत्ती, 4 लौंग, 2 फली इलायची और 1 इंच दालचीनी को सॉट करें।
- अब इसमें ½ प्याज, 3 मिर्च और 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें। अच्छी तरह से सॉट करें।
- इसके अलावा, ½ टमाटर डालें और टमाटर को नरम और गूदेदार होने तक सॉट करें।
- इसके अतिरिक्त, 1 कप कटा हुआ चुकंदर और 2 टेबलस्पून कसा हुआ चुकंदर डालें। 2 मिनट के लिए सॉट करें।
- इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, ¼ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून नमक और 2 टेबलस्पून पुदीना डालें। मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
- अब इसमें 1 कप बासमती चावल डालें। अच्छी तरह से रिन्स करना और 20 मिनट के लिए चावल को भिगोना सुनिश्चित करें।
- चावल को तोड़ने के बिना 1 मिनट के लिए सॉट करें।
- इसके अलावा, 2 कप पानी, 1 टीस्पून नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 20 मिनट के लिए या चावल को पूरी तरह से पकने तक ढककर पकाएं।
- चावल को तोड़ने के बिना धीरे से मिलाएं।
- अब इसमें 2 टेबलस्पून धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में, बीटरूट राइस रायता या कचुम्बर के साथ परोसने के लिए तैयार है।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, इसे और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए चुकंदर के साथ अपनी पसंद की सब्जियां जोड़ें।
- इसके अलावा, हरी मिर्च की मात्रा बढाकर इसे मसालेदार बनाएं।
- साथ ही, अगर आप उबालना पसंद नहीं करते हैं तो बीटरूट राइस को 2 सीटी के लिए प्रेशर कुक किया जा सकता है।
- अंत में, बीटरूट राइस रेसिपी को जब बासमती चावल के साथ तैयार की जाती है, तो इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है।