वेजिटेबल राइस रेसिपी | मिक्स वेज राइस | त्वरित एक पॉट वेजिटेबल राइस विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। चावल और पसंद की सब्जियों के साथ बनाया गया सरल और पोषक तत्व एक पॉट त्वरित भोजन रेसिपी। यह एक आदर्श त्वरित लंच बॉक्स रेसिपी है और उन व्यस्त और पीक सुबह के घंटों के दौरान क्षण में बनाया जा सकता है। जब यह पसंद की रायता दही डिप या यहां तक कि पसंद की दाल रेसिपी के साथ परोसे जाने पर इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।
मिक्स वेज राइस के लिए रेसिपी कुछ सूक्ष्म परिवर्तनों के साथ वेजिटेबल पुलाव रेसिपी के मेरी पिछली पोस्ट के समान है। असल में, चावल को पहले से पकाया जाता है और बारीक कटा हुआ सब्जियों के साथ तला हुआ है। जबकि पुलाव रेसिपी में, सूखे मसाले और पत्तेदार सब्जियों को एक महीन पेस्ट बनाया जाता है और कच्चे चावल के साथ पकाया जाता है। पके हुए चावल में स्वाद और मसालों का संचार होता है और इसलिए इसे सुगंधित और स्वादिष्ट बनाते हैं। लेकिन इस विस्तृत रेसिपी का पालन करने के लिए आपके पास इतना समय और विलासिता नहीं हो सकती है। इसलिए आपके पास यह त्वरित और आसान इंस्टेंट वेजिटेबल राइस रेसिपी है। शायद इसे मसालों और भारतीय सब्जियों के साथ स्टिर फ्राई हुई रेसिपी के भारतीय संस्करण के रूप में भी कहा जा सकता है।
इसके अलावा, एक आदर्श और स्वादयुक्त वेजिटेबल राइस रेसिपी के लिए कुछ आसान टिप्स और विविधताएं। सबसे पहले, रेसिपी इसे भिगोए हुए बासमती चावल के साथ ही एकदम सही बनाता है। आप बचे हुए चावल के साथ फ्राई भी कर सकते हैं लेकिन चावल को अलग करना सुनिश्चित करें। दूसरा, वांछित सब्जियों को बारीक से काटना सुनिश्चित करें ताकि यह आसानी से कड़ाई में पक जाए। लेकिन सब्जियों को अधिक पकाना नहीं है और यह अपने कुरकुरापन और बनावट को पकड़ना चाहिए। आखिरकार, यदि आप चाहे तो इस चावल रेसिपी के साथ साइड डिश करें, इसे मूंग दाल या शायद दाल तड़का रेसिपी के साथ परोसें।
अंत में, मैं आपको वेजिटेबल राइस रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य लोकप्रिय चावल की रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें पुदीना राइस, वेजिटेबल पुलाव, मेथी चावल, नींबू चावल, छोले चावल, बीटरूट राइस, वेज फ्राइड राइस, जीरा चावल और वेज तहरी चावल जैसे व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा, मैंने कुछ अन्य व्यंजनों के संग्रह को पोस्ट किया है, जैसे,
वेजिटेबल राइस वीडियो रेसिपी:
वेजिटेबल राइस रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
वेजिटेबल राइस रेसिपी | vegetable rice in hindi | मिक्स वेज राइस
Ingredients
- 3 टी स्पून तेल
- 1 बे पत्ती / तेज पत्ता
- 1 इंच दालचीनी
- 2 फली इलायची
- ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 मिर्च (स्लिट)
- 5 बीन्स (कटा हुआ)
- 1 गाजर (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून मटर
- ¼ शिमला मिर्च (कटा हुआ)
- 1 कप बासमती चावल (20 मिनट भिगोया)
- 2 कप पानी
- 1 टी स्पून नमक
- 1 टी स्पून नींबू का रस
- 2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
Instructions
- सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 3 टीस्पून तेल गर्म करें और 1 बे पत्ती, 1 इंच दालचीनी और 2 फली इलायची को सुगंधित होने तक सॉट करें।
- अब ½ प्याज, 1 मिर्च डालें और जब तक वे पारदर्शी न हो जाते तब तक सॉट करें।
- आगे 5 बीन्स, 1 गाजर, 2 टेबलस्पून मटर और ¼ शिमला मिर्च जोड़ें।
- सब्जियों को मैश किए बिना 2 मिनट के लिए स्टिर फ्राई करें।
- अब 1 कप बासमती चावल (20 मिनट के लिए भिगोया) जोड़ें।
- चावल को तोड़ने के बिना 2 मिनट के लिए भूनें।
- इसके अलावा, 2 कप पानी, 1 टीस्पून नमक और 1 टीस्पून नींबू का रस डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं, कवर करें और 20 मिनट के लिए उबाल लें। या मध्यम आंच पर 2 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
- 20 मिनट के बाद, हलचल दें। चावल अभी भी नम होगा।
- आंच को बंद करें और 10 मिनट के लिए आराम दें।
- अंत में, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ता डालें और रायता या करी के साथ वेजिटेबल राइस का आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मिक्स वेज राइस कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 3 टीस्पून तेल गर्म करें और 1 बे पत्ती, 1 इंच दालचीनी और 2 फली इलायची को सुगंधित होने तक सॉट करें।
- अब ½ प्याज, 1 मिर्च डालें और जब तक वे पारदर्शी न हो जाते तब तक सॉट करें।
- आगे 5 बीन्स, 1 गाजर, 2 टेबलस्पून मटर और ¼ शिमला मिर्च जोड़ें।
- सब्जियों को मैश किए बिना 2 मिनट के लिए स्टिर फ्राई करें।
- अब 1 कप बासमती चावल (20 मिनट के लिए भिगोया) जोड़ें।
- चावल को तोड़ने के बिना 2 मिनट के लिए भूनें।
- इसके अलावा, 2 कप पानी, 1 टीस्पून नमक और 1 टीस्पून नींबू का रस डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं, कवर करें और 20 मिनट के लिए उबाल लें। या मध्यम आंच पर 2 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
- 20 मिनट के बाद, हलचल दें। चावल अभी भी नम होगा।
- आंच को बंद करें और 10 मिनट के लिए आराम दें।
- अंत में, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ता डालें और रायता या करी के साथ वेजिटेबल राइस का आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, इसे और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियां जोड़ें।
- इसके अलावा, हरी मिर्च की मात्रा बढ़ाकर इसे मसालेदार बनाएं।
- साथ ही, अगर आप उबालना पसंद नहीं करते हैं तो वेजिटेबल राइस को 2 सीटी के लिए प्रेशर कुक किया जा सकता है।
- अंत में, बासमती चावल के साथ तैयार होने पर वेजिटेबल राइस रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छी लगती है।