नारियल केक रेसिपी | डेसिकेटेड नारियल के साथ एगलेस स्पंज केक विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। समृद्ध और स्पंजी केक रेसिपी को डेसिकेटेड नारियल और सादे आटा के साथ बनाया जाता है। यह एक आदर्श मिठाई केक रेसिपी है जिसे उत्सव या अवसरों के लिए बनाया और परोसा जा सकता है। यह किसी भी उपद्रव के बिना बनाने के लिए बहुत आसान और सरल केक है और कुछ दिनों के लिए संग्रहीत और संरक्षित किया जा सकता है।
मैंने अपने ब्लॉग में अब तक कुछ अंडे रहित केक व्यंजनों को पोस्ट किया है, लेकिन अंडे रहित नारियल केक रेसिपी का यह रेसिपी अद्वितीय है। अन्य केक व्यंजनों के विपरीत, नारियल केक सिर्फ डेसिकेटेड नारियल के साथ टॉप किया हुआ नहीं है, बल्कि केक बैटर में भी मिश्रित है। इसलिए स्वाद ठीक से और समान रूप से केक से जुड़ा हुआ है। यह कहने के बाद, कुछ लोग महसूस कर सकते हैं कि केक अन्य स्पंज केक की तुलना में भारी और अधिक भरने वाला है। इसके अलावा, आप यह भी महसूस कर सकते हैं कि केक कम स्पंज या नम है क्योंकि नारियल केक छिद्रों को भर सकता है। इसलिए इसे एक कप चाय के साथ स्नैक्स के रूप में भी परोसा जा सकता है जो इसे भरने में बनाता है।
नारियल केक रेसिपी रॉकेट विज्ञान नहीं है, फिर भी मैं इसे बनाने के लिए कुछ सुझाव और सलाह साझा करना चाहती हूं। सबसे पहले, मैंने नारियल के दूध का उपयोग किया है जो इस केक रेसिपी के लिए उपयुक्त है। ताजा नारियल का उपयोग न करें और इसकी सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि इसमें नमी होती है जो केक बैटर को खराब कर सकती है। दूसरा, आप टॉपिंग को स्वाद के साथ मिक्स और मैच कर सकते हैं जिसकी आपको आवश्यकता या इच्छा है। इस रेसिपी में, मैंने सिर्फ नारियल टॉपिंग का उपयोग किया है लेकिन चॉकलेट फ्रॉस्टिंग या क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ बदला जा सकता है। अंत में, मैंने सादे आटे का उपयोग किया है जो इसे स्वस्थ और पोषक बनाने के लिए गेहूं के आटे के साथ बदला जा सकता है।
अंत में, मैं आपसे नारियल केक रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य अंडे रहित केक रेसिपी व्यंजनों का संग्रह पर जाने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से कस्टर्ड केक, मावा केक, आटा केक, दिलपसंद केक, स्टीम केक, हनी केक और केला केक रेसिपी जैसे रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मैं आपसे अपने अन्य संबंधित और लोकप्रिय व्यंजनों के संग्रह की जांच करने का भी अनुरोध करती हूं जैसे,
नारियल केक वीडियो रेसिपी:
नारियल केक रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
नारियल केक | coconut cake in hindi | डेसिकेटेड नारियल के साथ एगलेस स्पंज केक
Ingredients
केक के लिए:
- ½ कप (100 ग्राम) मक्खन, कमरे का तापमान
- 1 कप (230 ग्राम) चीनी
- ¾ कप (190 मिलीलीटर) नारियल का दूध
- ¼ कप (60 मिलीलीटर) छाछ
- 1 टी स्पून वेनिला अर्क
- 2 कप (300 ग्राम) मैदा / सादा आटा
- 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
- ½ टी स्पून बेकिंग सोडा
- ¼ टी स्पून नमक
फ्रॉस्टिंग के लिए:
- 2 कप व्हिपिंग क्रीम (35% दूध वसा)
- ¼ कप पाउडर चीनी / आइसिंग चीनी
- 1 टी स्पून वेनिला अर्क
- 1 कप डेसिकेटेड नारियल
- कुछ चेरी (गार्निशिंग के लिए)
Instructions
- सबसे पहले, बड़े मिश्रण कटोरे में ½ कप मक्खन और 1 कप चीनी लें।
- मक्खन और चीनी मिश्रण मलाईदार होने तक अच्छी तरह से बीट करें।
- अब ¾ कप नारियल का दूध, ¼ कप मक्खन और 1 टीस्पून वेनिला अर्क डालें।
- सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त होने तक बीट करें।
- एक छलनी रखें और 2 कप मैदा, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, ½ टीस्पून बेकिंग सोडा और ¼ टीस्पून नमक डालें।
- आटे को छलनी करें सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं हैं।
- कट और फोल्ड विधि का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं।
- बैटर एक चिकना स्थिरता होने तक मिक्स करें। अधिक मिक्स मत करें क्योंकि केक रबड़ और चबाने के रूप में बदल जाता है।
- केक बैटर को गोल केक मोल्ड में स्थानांतरित करें (व्यास: 7 इंच, ऊंचाई: 4 इंच)। चिपकने से बचने के लिए मोल्ड को मक्खन के साथ ग्रीस करना सुनिश्चित क और ट्रे के नीचे मक्खन पेपर बिछाएं।
- बैटर में शामिल हवा को हटाने के लिए दो बार पैट करें।
- केक ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें। केक को 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 45 मिनट तक बेक करें।
- या जब तक टूथपिक डाला बाहर साफ आता है तब तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- इस बीच, 2 कप व्हिपिंग क्रीम लेकर फ्रॉस्टिंग तैयार करें। आप वैकल्पिक रूप से 35% दूध वसा युक्त मोटी क्रीम या भारी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
- इसके अलावा, ¼ कप पाउडर चीनी और 1 टीस्पून वेनिला अर्क जोड़ें।
- जब तक कड़ी चोटियाँ दिखाई न दें, तब तक बीट करें। क्रीम गाढ़ा होता है और फिर कड़ी चोटियाँ बन जाती है।
- व्हीप्ड क्रीम लें और केक पर समान रूप से फैलाएं।
- किनारों पर क्रीम फैलाएं यह सुनिश्चित करें कि समान रूप से फैला हुआ है।
- ऊपर और किनारों पर डेसिकेटेड नारियल छिड़कें।
- धीरे-धीरे दबाएं, सुनिश्चित करें कि डेसिकेटेड नारियल क्रीम से चिपक जाता है।
- एक चेरी के साथ गार्निश करें और यह स्लाइस के लिए तैयार है।
- अंत में, एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर एक सप्ताह के लिए नारियल केक रेसिपी का आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ नारियल केक कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, बड़े मिश्रण कटोरे में ½ कप मक्खन और 1 कप चीनी लें।
- मक्खन और चीनी मिश्रण मलाईदार होने तक अच्छी तरह से बीट करें।
- अब ¾ कप नारियल का दूध, ¼ कप मक्खन और 1 टीस्पून वेनिला अर्क डालें।
- सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त होने तक बीट करें।
- एक छलनी रखें और 2 कप मैदा, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, ½ टीस्पून बेकिंग सोडा और ¼ टीस्पून नमक डालें।
- आटे को छलनी करें सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं हैं।
- कट और फोल्ड विधि का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं।
- बैटर एक चिकना स्थिरता होने तक मिक्स करें। अधिक मिक्स मत करें क्योंकि केक रबड़ और चबाने के रूप में बदल जाता है।
- केक बैटर को गोल केक मोल्ड में स्थानांतरित करें (व्यास: 7 इंच, ऊंचाई: 4 इंच)। चिपकने से बचने के लिए मोल्ड को मक्खन के साथ ग्रीस करना सुनिश्चित क और ट्रे के नीचे मक्खन पेपर बिछाएं।
- बैटर में शामिल हवा को हटाने के लिए दो बार पैट करें।
- केक ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें। केक को 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 45 मिनट तक बेक करें।
- या जब तक टूथपिक डाला बाहर साफ आता है तब तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- इस बीच, 2 कप व्हिपिंग क्रीम लेकर फ्रॉस्टिंग तैयार करें। आप वैकल्पिक रूप से 35% दूध वसा युक्त मोटी क्रीम या भारी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
- इसके अलावा, ¼ कप पाउडर चीनी और 1 टीस्पून वेनिला अर्क जोड़ें।
- जब तक कड़ी चोटियाँ दिखाई न दें, तब तक बीट करें। क्रीम गाढ़ा होता है और फिर कड़ी चोटियाँ बन जाती है।
- व्हीप्ड क्रीम लें और केक पर समान रूप से फैलाएं।
- किनारों पर क्रीम फैलाएं यह सुनिश्चित करें कि समान रूप से फैला हुआ है।
- ऊपर और किनारों पर डेसिकेटेड नारियल छिड़कें।
- धीरे-धीरे दबाएं, सुनिश्चित करें कि डेसिकेटेड नारियल क्रीम से चिपक जाता है।
- एक चेरी के साथ गार्निश करें और यह स्लाइस के लिए तैयार है।
- अंत में, एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर एक सप्ताह के लिए नारियल केक रेसिपी का आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, अधिक स्वाद के लिए, मोटे नारियल के दूध का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
- इसके अलावा, नारियल थोड़ा भारी है, इसलिए अपनी पसंद के अनुसार सेवारत आकार को समायोजित करें।
- साथ ही, कुरकुरे काटने के लिए केक बैटर में कटे हुए मेवे मिलाएं।
- अंत में, बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के साथ भी नारियल केक रेसिपी को टॉप किया जा सकता है।