गाजर बीन्स पोरियल रेसिपी | गाजर बीन्स थोरन | कैरेट बीन्स स्टिर-फ्राई विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। बारीक कटा हुआ गाजर, बीन्स और नारियल के साथ बनाया गया एक साधारण और प्रभावी सूखी करी रेसिपी। यह दाल चावल या रसम चावल के संयोजन के लिए या चपाती के लिए भी एक आदर्श दक्षिण भारतीय साइड डिश है। यह रेसिपी कोई प्याज नहीं और कोई लहसुन नहीं रेसिपी के साथ तैयार किया जा सकता है और सात्विक शैली के रूप में बनाया जा सकता है जिसे किसी भी त्योहार और उत्सव के दावत के लिए परोसा जा सकता है।
पोरियल रेसिपी मेरी पसंदीदा साइड डिश रेसिपी हैं और मैं इसे हमेशा अपने सप्ताहांत दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए बनाती हूं। मैं पत्ता गोभी, मकाई, गाजर, ब्रोकोली, रतालू और भिंडी जैसी सब्जियों के कई संयोजन के साथ बनाती हूं। पोरियल रेसिपी का सबसे अच्छा हिस्सा है, यह पोरियल रेसिपी का संयोजन बनाने के लिए मिक्स एंड मैच किया जा सकता है। इसके अलावा, रेसिपी कम सामग्री और मसालों के साथ एक पल में बनाया जा सकता है। फिर भी अंतिम परिणाम किसी भी मलाईदार समृद्ध टमाटर और प्याज आधारित करी के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। मैं व्यक्तिगत रूप से इस करी को तब बनाती हूं जब मैं रोटी और चपाती को एक साइड डिश के रूप में अपने रात के खाने के लिए कुछ फैंसी और लंबी करी व्यंजनों को बनाने के मूड में नहीं होती हूं।
इसके अलावा, गाजर बीन्स पोरियल रेसिपी के लिए कुछ आसान और सरल टिप्स, सुझाव और विविधताएं। सबसे पहले जैसा कि मैंने पहले बताया कि यह रेसिपी विभिन्न प्रकार के सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है। आप एक ही मसाला के साथ एक ही कदम और प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं और अपनी वरीयता के अनुसार सब्जियों को बदल सकते हैं। दूसरा, यह रेसिपी एक दक्षिण भारतीय स्टिर फ्राई भिन्नता है और इसलिए इसे एक तेज आंच में पकाया जाना चाहिए। साथ ही सब्जियों को ओवरकुक न करें क्योंकि इसे अपना आकार और कुरकुरापन नहीं खोना चाहिए। अंत में, वही रेसिपी को बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ने के बिना भी बनाया जा सकता है।
अंत में, मैं आपको गाजर बीन्स पोरियल रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य करी रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें कच्चे केले का फ्राई, कच्चे केले का पछड़ी, केरल शैली कालन, चुकंदर का पछड़ी, बाटाटा नु शाक, गुजराती कढ़ी और दम आलू जैसे व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा, मैं आपको अपने अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं जैसे,
गाजर बीन्स पोरियल वीडियो रेसिपी:
गाजर बीन्स पोरियल रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
गाजर बीन्स पोरियल रेसिपी | carrot beans poriyal in hindi | गाजर बीन्स थोरन
Ingredients
- 4 टी स्पून तेल
- 1 टी स्पून सरसों
- 1 टी स्पून उड़द दाल
- 1 टी स्पून चना दाल
- कुछ करी पत्ते
- 2 सूखे लाल मिर्च
- ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 मिर्च (स्लिट)
- 2 कप गाजर (कटा हुआ)
- 2 कप बीन्स (कटा हुआ)
- ½ टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून नमक
- ¼ कप पानी
- ½ कप नारियल (कसा हुआ)
Instructions
- सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 4 टीस्पून तेल गर्म करें और उसमें 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून उड़द दाल, 1 टीस्पून चना दाल, कुछ करी पत्ते और 2 सूखे लाल मिर्च को फूटने दें।
- ½ प्याज, 2 मिर्च डालें और जब तक प्याज थोड़ा सिकुड़ न जाए तब तक सॉट करें।
- इसके अलावा, 2 कप गाजर, 2 कप बीन्स, ½ टीस्पून हल्दी और 1 टीस्पून नमक डालें।
- 2 मिनट के लिए स्टिर फ्राई करें, या जब तक मसाला अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
- ¼ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- कवर और 15 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक सब्जियां अच्छे से पाक न जाएं, फिर भी उनके आकार को बनाए रखें।
- अब ½ कप नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में, सारू के साथ गर्म उबले हुए चावल के साथ गाजर बीन्स पोरियल का आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ गाजर बीन्स थोरन कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 4 टीस्पून तेल गर्म करें और उसमें 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून उड़द दाल, 1 टीस्पून चना दाल, कुछ करी पत्ते और 2 सूखे लाल मिर्च को फूटने दें।
- ½ प्याज, 2 मिर्च डालें और जब तक प्याज थोड़ा सिकुड़ न जाए तब तक सॉट करें।
- इसके अलावा, 2 कप गाजर, 2 कप बीन्स, ½ टीस्पून हल्दी और 1 टीस्पून नमक डालें।
- 2 मिनट के लिए स्टिर फ्राई करें, या जब तक मसाला अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
- ¼ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- कवर और 15 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक सब्जियां अच्छे से पाक न जाएं, फिर भी उनके आकार को बनाए रखें।
- अब ½ कप नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में, सारू के साथ गर्म उबले हुए चावल के साथ गाजर बीन्स पोरियल का आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, समान रूप से पकाने के लिए सब्जियों को समान आकार में काट लें।
- इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि नारियल डालने से पहले पानी पूरी तरह से वाष्पित हो गया है। वरना, पोरियल सूखा नहीं होगा।
- साथ ही, यदि आप प्याज को पसंद नहीं करते हैं तो इसे छोड़ दिया जा सकता है।
- अंत में, गाजर बीन्स पोरियल रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है जब वे अच्छी तरह से पक जाती हैं फिर भी अपना आकार बनाए रखती हैं।