तंदूरी रोटी रेसिपी तवा पर | tandoori roti in hindi on tawa | घर पर मक्खन तंदूरी रोटी

तंदूरी रोटी रेसिपी तवा पर | घर पर मक्खन तंदूरी रोटी | तंदूरी रोटी नान विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह एक पारंपरिक और स्वादिष्ट उत्तर भारतीय फ्लैटब्रेड रेसिपी जो गेहूं के आटे के साथ गैस स्टोव पर तवा का उपयोग करके बनाया जाता है। यह पारंपरिक रूप से तंदूर ओवन में बनाया जाता है जहां फ्लैट रोटी को पकने तक तंदूर ओवन के साइड्स पर चिपकाया जाता है। यह ग्रेवी आधारित करी के साथ भोजन के रूप में खाया जाता है, लेकिन इसे एक रोल और फ्रेंकी जैसे अन्य अद्भुत नाश्ता बनाने के लिए इसे इस्तेमाल किया जा सकता है।

तंदूरी रोटी रेसिपी तवा पर | घर पर मक्खन तंदूरी रोटी | तंदूरी रोटी नान स्टेप बाई फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। रोटी या नान व्यंजन कई भारतीयों के लिए दोपहर के भोजन और रात के खाने में मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक हैं। ऐसा ही एक रेसिपी तंदूर ओवन में बनी तंदूरी रोटी है। लेकिन इस रेसिपी पोस्ट से पता चलता है कि कैसे घर पर तवा और गैस कुकटॉप का उपयोग करके होटल जैसे परिणाम मिलता है।

रोटी या चपाती ऐसी ही एक डिश है जिसे हम अक्सर बनाते हैं लेकिन कभी बोर नहीं होते। लेकिन ये बेसिक फ्लैटब्रेड हैं और जब भी हम कुछ फैंसी ब्रेड खाना चाहते हैं, तो हम अपने पसंदीदा होटल में जाते हैं। हम सभी मानते हैं, कि नान और तंदूरी रोटी केवल होटल में फैंसी और परिष्कृत उपकरणों का उपयोग करके बनाया जा सकता है। लेकिन मैं आपको बता दूं, उन सभी व्यंजनों को घर पर आसानी से बनाया जा सकता है यदि आपके पास इच्छाशक्ति और धैर्य है तो। उदाहरण के लिए, इस रेसिपी पोस्ट में, मैं तवा पर सबसे लोकप्रिय तंदूरी रोटी रेसिपी का प्रयास कर रही हूं। इस रेसिपी के लिए महत्वपूर्ण अंश रोटी फ्राइंग नहीं है, लेकिन आटा गूंधना है। संतुलित सामाग्रियों के साथ इसे स्मूथ, नरम होना चाहिए। उन मात्रा और सामग्री के साथ, यह आदर्श रेस्टॉरेंट शैली मक्खन तंदूरी रोटी तवा से चिपकता है।

इसके अलावा, मैं तंदूरी रोटी रेसिपी के लिए कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, यह रेसिपी केवल गेहूं के आटे के साथ बनाया जाता है क्योंकि पारंपरिक रूप से तंदूरी रोटी गेहू साथ बनाई जाती है। हालांकि, यदि आप अन्य विकल्पों को करना चाहते हैं, तो आप गेहूं के आटे के साथ मैदे का भी उपयोग कर सकते हैं। आप 1:1 या 3:1 या 4:1 अनुपात का उपयोग कर सकते हैं। दूसरा, मैंने लोहे के तवा का इस्तेमाल किया है जिसमें रोटी इसके आधार पर चिपकता है। आप अपने पुराने प्रेशर कुकर का भी उपयोग कर सकते हैं और रोटी को इसके साइड्स पर चिपकाया जा सकते हैं। अंत में, एक बार रोटी पकने के बाद, उसके ऊपर मक्खन लगाएं, ताकि यह ब्रिटल न बन जाए। रोटी पकने से पहले या पकाते वक्त बटर मत लगाइए।

अंत में, मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि तंदूरी रोटी रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरी अन्य संबंधित रोटी व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह की जांच करें। इसमें मुख्य रूप से मूंग दाल पुरी, छोले भटूरे, पूरी, रागी रोट्टी, रुमाली रोटी, रोटी बनाने का तरीका, चूर चूर नान, लौकी थेपला, लहसुन नान, लुची जैसी मेरी अन्य संबंधित रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा इन के लिए मैं भी मेरी तरह अन्य रेसिपी श्रेणियों का उल्लेख करना चाहते हैं,

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तंदूरी रोटी तवा पर विडियो रेसिपी:

घर पर मक्खन तंदूरी रोटी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ तंदूरी रोटी तवा पर कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले एक बड़े बाउल में 2½ कप गेहूं का आटा, 1 टीस्पून चीनी, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, ½ टीस्पून बेकिंग सोडा और ½ टीस्पून नमक लें।
   
2. अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
   
3. अब ½ कप दही डालकर आटा गूंधना शुरू करें।
   
4. आवश्यकतानुसार पानी डालें और 5 मिनट तक गूंधते रहें।
   
5. अब 2 टेबलस्पून तेल डालें जब तक आटा स्मूथ और नरम न हो जाए, तब तक गूंध लें।
   
6. कवर करें और 1 घंटे या अधिक समय तक इसको तरफ रख दीजिए।
   
7. 1 घंटे के बाद, आटा फिर से गूंधे और सुनिश्चित करें कि आटा नरम है।
   
8. एक बॉल के साइज का आटा लीजिए और इसको डस्ट करें।
   
9. धीरे से रोल करें, सुनिश्चित करें कि रोटी थोड़ी मोटी रहे।
   
10. अब थोड़ा पानी छिड़कें और समान रूप से फैलाएं।
    
11. तवा को गर्म करें और एक बार तवा गर्म हो जाने के बाद रोटी को तवा पर स्थानांतरित करें।
    
12. सुनिश्चित करें कि पानी के साइड नीचे रहे। धीरे से दबाएं, ताकि रोटी पैन से चिपक जाए।
    
13. एक मिनट या रोटी पफ होने तक और बेस पक जाने तक पकाएं।
    
14. अब तवा को पलटें और जब तक कि रोटी समान रूप से पक न जाए, तब तक पकाएं।
    
15. यदि कुछ काले धब्बे दिखाई दे रहे हैं तो चिंता न करें। यह तंदूर प्रभाव देता है।
    
16. रोटी को निकालिए और सुनिश्चित करें कि रोटी पूरी तरह से सभी साइड्स से पकाया है।
    
17. अंत में तंदूरी रोटी को मक्खन से ब्रश करें और करी के साथ आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, यदि आप रोटी में मैदे का उपयोग कर रहे तो आप मैदा और गेहूं का 1: 1 अनुपात जोड़ सकते हैं।
• सुनिश्चित करें कि नॉनस्टिक तवा का उपयोग न करें क्योंकि रोटी फिसलेगी और तवा से चिपकेगी नहीं।
• इसके अलावा, आप तवा के स्थान पर कुकर का उपयोग कर सकते हैं।
• अंत में, जब तंदूरी रोटी को गरम खाओगे तो इसका स्वाद अच्छा लगता है।