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इडली बनाने की विधि

    इडली रेसिपी, इडली रेसिपी का संग्रह, स्टेप फोटो / वीडियो रेसिपी के साथ दक्षिण भारतीय इडली रेसिपी। इडली दक्षिण भारत का एक लोकप्रिय नाश्ता नुस्खा है।

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    पुंडी रेसिपी | चावल पकौड़ी रेसिपी | मंगलोरियन पुंडी रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। उडुपी या मंगलौर के व्यंजन अपने स्वस्थ स्टीम्ड नाश्ते के व्यंजनों के लिए जाने जाते हैं। इन व्यंजनों में से अधिकांश चावल को इसके आधार के रूप में उपयोग किया जाता है और इस प्रकार आवश्यक कार्बोहाइड्रेट की आपूर्ति करता है। ऐसा ही एक चावल आधारित रेसिपी है जो इडली रवा के साथ बना और इडली स्टैंड में उबला हुआ पुंडी रेसिपी या चावल की पकौड़ी।
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    इडियप्पम रेसिपी | नूल पुट्टू | चावल के आटे के साथ केरला स्टाइल इडियप्पम स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। इदियप्पम शब्द मलयालम / तमिल भाषा से लिया गया है जिसका अर्थ है उबले हुए पैन केक या नूडल्स। इसे कन्नड़ में शाविगे या नूलु सेमिगे के रूप में भी जाना जाता है, लेकिन इस रेसिपी का तैयारी थोड़ा अलग होती है। इस पाक प्रधान भोजन को आमतौर पर चिकन करी, मछली करी या नारियल क्रीम आधारित वेजिटेबल स्टू के साथ खाया जाता है।
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    ओट्स इडली रेसिपी | इंस्टेंट ओट्स इडली | स्टीम्ड ओटमील इडली स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। इडली रेसिपी पूरे भारत में और खासकर दक्षिणी भारत में बहुत आम हैं। इसकी लोकप्रियता के कारण, इडली बनाने की विधि में कई प्रकार की विविधताएँ और प्रकार हैं जो नाश्ते के लिए पोषित किए जा सकते हैं। ऐसा ही एक फ्यूजन रेसिपी है ओट्स इडली रेसिपी जो कि क़्विक रोल्ड ओट्स पाउडर के साथ बनाई जाती है, जिसे आसानी से चटनी और सांभर के साथ परोसा जा सकता है।
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    थट्टे इडली रेसिपी | तट्टे इडली या प्लेट इडली | थट्टे इडली बनाने की विधि स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। कन्नड भाषा में इसका मतलब है कि प्लेट और फ्लैट पतली प्लेट पर इडली पकाने से इस इडली का  ये नाम मिला है। ये इडली कन्नड़ व्यंजनों के लिए अद्वितीय हैं और मुख्य रूप से चावल, उड़द दाल, पोहा या साबुदाना के संयोजन के साथ तैयार की जाती हैं। नारियल के सांभर और नारियल की चटनी के संयोजन के साथ परोसा जाने पर यह बहुत अच्छा लगता है।
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    पुट्टू रेसिपी | पुट्टू मेकर के साथ पुट्टू | केरला पुट्टू बनाने की विधि स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दक्षिण भारतीय भोजन स्वस्थ और उबले हुए नाश्ते के व्यंजनों की असंख्य प्रकार के लिए बेहद लोकप्रिय है। यह या तो दोसा रेसिपी या इडली रेसिपी हो सकती है, जो विभिन्न स्थानीय उपलब्ध सामग्रियों से तैयार की जाती है। लेकिन देवताओं के देश का अन्य लोकप्रिय भाप केक रेसिपी है पुट्टू रेसिपी जो चावल और कसा हुआ नारियल से बनाया जाता है।
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    मूंग दाल इडली रेसिपी | हरी चने की इडली | मूंग दाल की इडली स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। इडली रेसिपी भारत भर में बहुत आम हैं और विभिन्न सामग्रियों के साथ बनाई जाती हैं। आम तौर पर, यह चावल और उड़द दाल के संयोजन से बनाया जाता है, जो नरम और नम सफेद इडली बनाता है। लेकिन फिर मूंग दाल इडली रेसिपी जैसी अन्य विविधताएँ हैं जो पारंपरिक लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प हो सकती हैं।
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    कांचीपुरम इडली रेसिपी | कांचीपुरम इडली | कांची इडली स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दक्षिण भारतीय नाश्ते के व्यंजनों में मुख्य रूप से चावल के साथ बने असंख्य विकल्प हैं। आम तौर पर यह डोसा और इडली के व्यंजनों और इसके विविधताओं को वही चावल और उड़द दाल के बैटर के साथ बनायी जाती है। ऐसा ही एक पारंपरिक विविधता रेसिपी है कांचीपुरम इडली रेसिपी, जो तमिलनाडु के कांची शहर से संबंधित है।
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    वेजिटेबल इडली रेसिपी | सब्जी इडली | इंस्टेंट वेज रवा इडली स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। इडली रेसिपी दक्षिण भारतीय व्यंजनों में से एक मुख्य नाश्ता और स्नैक है। इसे पारंपरिक सामग्री के साथ बनाया जा सकता है, भले ही पारंपरिक व्यंजनों को सिर्फ 2 सामग्रियों के साथ बनाया गया हो। इंस्टेंट वेज रवा इडली एक ऐसी नई भिन्नता है, जो बडी शहरों में बेहद लोकप्रिय है क्योंकि यह एक पॉट भोजन है और विशेष रूप से किसी भी साइड डिश की आवश्यकता नहीं है।
    रवा इडली रेसिपी | रवा इडली बनाने की विधि | त्वरित सूजी इडली विस्तृत फोटो और वीडियो नुस्खा के साथ। सूजी या सूजी के घोल से बनी सरल और स्वस्थ दक्षिण भारतीय इडली की रेसिपी। यह एक आदर्श सुबह का नाश्ता नुस्खा है और बैटर  को ग्राउंडिंग और किण्वन की परेशानी के बिना तैयार किया जा सकता है। यह मसालों और नमकीन के साथ बनाया जाता है और इसलिए इसे बिना किसी सह भोजन खाया जा सकता है, लेकिन चटनी या सांबर के साथ बहुत अच्छा स्वाद आता है।

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