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Hebbars Kitchen

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Hebbar's Kitchen is all about Indian veg recipes. This blog is managed by me Archana and my husband, Sudarshan. I try to post my recipes with simple & easily available ingredients from kitchen. These posts are usually supported by short videos and photo recipes. Learn interesting recipes and share your feedback, as your feedback means a lot to me.
akki thambittu recipe
थम्बिट्टु रेसिपी | अक्की थम्बिट्टु रेसिपी | कर्नाटक शैली हसी थम्बिट्टु स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मिठाइयों के बारे में उल्लेख किए बिना भारतीय त्यौहार समारोह लगभग अधूरे हैं। विशेषकर लड्डू की मिठाइयाँ बहुत शुभ होती हैं और किसी विशेष त्योहार के लिए बनाई जाती हैं। ऐसी ही एक सरल, स्वादिष्ट और सेहतमंद मीठी रेसिपी है अक्की थम्बिट्टु रेसिपी जो नट्स, गुड़ और चावल के आटे के साथ बनाई जाती है।
mastani drink recipe
मैंगो मस्तानी रेसिपी | मस्तानी ड्रिंक रेसिपी | मस्तानी कोल्ड ड्रिंक स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। भारतीय स्ट्रीट फूड व्यंजनों को असंख्य प्रकार के स्नैक्स और चाट रेसिपी से भरा जाता है, जो आपके मुंह को विभिन्न प्रकार के स्वादों से भर देगा। जाहिर है, आपको कुछ सुखदायक मिठाई मिल्कशेक व्यंजनों के साथ मसाला के तापमान कम करना होगा। ऐसी ही एक लोकप्रिय मिठाई रेसिपी है मैंगो मस्तानी रेसिपी, जिसे आइसक्रीम, आम के पल्प और ड्राई फ्रूट्स के मेल से बनाया जाता है।
puli rasam recipe
टामरिंड रसम रेसिपी | पुलि रसम रेसिपी | चिंतपांडु चारु स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। रसम रेसिपी कई दक्षिण भारतीय घरों के मुख्य भोजन में से एक है। यह आम तौर पर दाल, इमली, मसाला मिश्रण और टमाटर के संयोजन के साथ बनाया जाता है। हालाँकि इनमें से कुछ सरल व्यंजन भी हैं जो इनमें से किसी एक सामग्री के साथ बनाई जा सकती हैं। ऐसी ही एक रसम रेसिपी है टामरिंड रसम रेसिपी या पुली रसम रेसिपी जो अपने खट्टे और मसालेदार स्वाद के लिए जानी जाती है।
bombay spicy nut mix
बॉम्बे मिक्सचर नमकीन | बॉम्बे स्पाइसी नट मिक्स | मुंबई मिक्सचर चिवड़ा स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। चिवड़ा या मिक्सचर की रेसिपी भारत भर में बेहद आम हैं और विभिन्न कारणों से बनाई और परोसी जाती हैं। भारत के प्रत्येक क्षेत्र और राज्य का अपना अनूठा और स्वादिष्ट मसाला मिक्सचर या चिवड़ा रेसिपी है। पश्चिमी भारत की ऐसी ही एक आसान और सरल चिवड़ा नमकीन रेसिपी बॉम्बे मिक्सचर नमकीन रेसिपी है जो अपने मध्यम मसाले के स्तर के लिए जानी जाती है।
davanagere benne dose
बेन्ने दोसा रेसिपी | दावणगेरे बेन्ने दोसे | बटर दोसा रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पतले कुरकुरा और मोटे नरम दोसा सहित दक्षिण भारतीय भोजन पैलेट से कई दोसा किस्में हैं। दावणगेरे बेन्ने दोसे  मोटी आधार और नरम बनावट के साथ ऐसी ही एक विविधता है और मक्खन और तेल के साथ टॉपिंग किया जाता है। मक्खन के साथ दोसा का टॉपिंग बहुत ही अनोखा है और इसलिए इसका नाम बेन्ने दोसा या बटर दोसा रेसिपी है।
vellayappam recipe
वेल्लयप्पम रेसिपी | केरल शैली कलप्पम | वेल्लयप्पम बनाने की विधि स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दोसा या इडली की रेसिपी पूरे भारत में आम हैं और इसे असंख्य तरीकों से बनाया जा सकता है। आमतौर पर चावल और उड़द दाल का मूल संयोजन दोसा की सबसे अधिक प्रकार बनाते है। लेकिन केरल में सिर्फ चावल, नारियल और खमीर या ताड़ी के साथ बनाया जाने वाला दोसा की एक और किस्म है जिसे अप्पम के रूप में जाना जाता है या जिसे कलप्पम के नाम से भी जाना जाता है।
nuggekai sambar
ड्रमस्टिक सांभर रेसिपी | नुग्गेकाई सांभर | मुरुंगक्काई सांभर स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। सांभर व्यंजनों दक्षिण भारतीय व्यंजनों के लिए मुख्य हैं और दिन प्रतिदिन के आधार पर एक होना चाहिए। इसे विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ या सभी सब्जियों के संयोजन के साथ स्टीम चावल के साइड डिश के रूप में बनाया जा सकता है। ऐसी ही एक लोकप्रिय किस्म है ड्रमस्टिक सांभर रेसिपी या जिसे दक्षिण भारतीय व्यंजनों में मुरुंगक्काई सांभर के नाम से भी जाना जाता है।
coconut jaggery ladoo
कोब्बरी लड्डू रेसिपी | नारियल गुड़ के लाडू | कोब्बरी उंडलु | कोब्बरी लूज स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। लाडू रेसिपी पूरे भारत में बहुत आम है और आम तौर पर विभिन्न अवसरों के लिए बनाई जाती है। प्रत्येक जनसांख्यिकी और क्षेत्र की अपनी भिन्नताएं होती हैं जो स्थानीय रूप से उपलब्ध विभिन्न सामग्रियों के साथ बनाई जाती हैं। ऐसा ही एक विशिष्ट कर्नाटक व्यंजन है जो मीठी रेसिपी पर आधारित है, कोब्बरी लड्डू या नारियल गुड़ लड्डू रेसिपी।
golden milk recipe
टर्मरिक मिल्क रेसिपी | गोल्डन मिल्क रेसिपी | मसाला हल्दी दूध | हल्दी दूध स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। भारतीय व्यंजनों को इसके टेस्ट और स्वाद के लिए नहीं जाना जाता है, बल्कि इसके औषधीय गुण भी हैं। विशेष रूप से, कुछ निश्चित व्यंजन और पेय पदार्थ हैं जो प्रतिरक्षा और पाचन संबंधी समस्याओं को सुधारने के लिए परोसे जाते हैं। ऐसा ही एक सरल और आसान पेय रेसिपी है हल्दी वाला दूध रेसिपी या लोकप्रिय रूप से स्वर्ण दूध रेसिपी के रूप में जाना जाता है।
soft mysore pak
घी मैसूर पाक रेसिपी | नरम मैसूर पाक | मीठा मैसूर पाक स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दीवाली और नवरात्रि जैसे त्योहारों के मौसम में भारतीय व्यंजन वास्तव में व्यस्त हो जाते हैं। उनमें से ज्यादातर दोस्तों और परिवार के साथ वितरित करने के लिए या तो पारंपरिक मिठाइयाँ या नमकीन तैयार करने में व्यस्त हो जाते हैं। ऐसी ही एक लोकप्रिय मुँह में पानी लाने वाली मीठी रेसिपी है बेसन के आटे से घी मैसूर पाक रेसिपी।

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